来源：每日商报

6月4日，我国发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，包括西湖龙井茶等39个重点培育对象。

全国首批！西湖龙井在列！

西湖龙井茶因“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而闻名于世。经过长期生产实践，逐渐形成选育良种、勤耕栽培、精细采摘、科学炒制等一系列生产经验，并摸索出一套具有鲜明技术特色的工艺流程，不仅誉满全球，长期作为国家指定礼品赠送各国友人，成为“一带一路”建设友谊的见证，也对东方传统文化具有深远影响，至今还有许多西湖龙井的传说、诗词、小说作品诞生。

2022年，西湖龙井茶全生命周期数字化监管系统启用，实现生产、加工、销售全程闭环管理，从源头杜绝假冒。

在茶农指尖翻飞的传统技艺之外，一项项“黑科技”也正在悄然革新千年采茶智慧。国际独家视频级高光谱相机，以每秒百帧的光谱数据采集能力，为茶叶生长装上“智慧之眼”；无人机半小时完成200亩作业，物网墒情监测站实时回传土壤数据，手机App精准提示浇水时机……

同时，以杭州西湖茶食茶饮创新发展研究院为主的茶相关科研机构，也已正式投入运营。

重点培育全名单

据了解，此次发布的首批重点培育对象，分布在我国28个省份，涵盖乳制品制造、饮料制造、酿酒工业、精制茶制造等食品工业主要门类。

注：标*地方特色食品产业已纳入工业和信息化部“首批中国消费名品名单”。

数据显示，目前，我国特色食品产区达450余个，产业规模超2.5万亿元，我国已成为全球食品工业第一大国，行业规模约9.8万亿元。

工业和信息化部表示，下一步，将持续开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作，指导各地因地制宜加快形成特色产业优势，营造“百花齐放”的产业发展格局，促进食品产业高质量发展。

来源：央视新闻、美丽西湖

值班编辑：史卓旎

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