山东荣成，素有“中国海带之都”的美誉，得益于北纬37度，优质的冷水域生长环境，根据2025年荣成海洋发展局统计，年均出产海带占全国的40%以上。

这片“海上粮仓”不仅滋养了万千家庭的餐桌，更成为撬动乡村经济振兴的“绿色引擎”。从传统捕捞到智慧养殖，从初级加工到高附加值产品，荣成海带产业正以创新为桨、共富为帆，驶向乡村振兴的新蓝海。

自然馈赠：黄金纬度下的“海带之乡”

清晨6点，张智勇已经割完今天的第一船海带，正准备回港卸货。虽然已经62岁，但常年海捕的生活，让他的身材看上去结实且魁梧。黝黑的脸庞刻满风浪的痕迹，夹杂着海盐特有的颗粒感。头顶的探照灯见证了他数十年如一日的海洋生活。

整片海洋牧场超一万多亩，这是叮咚买菜有机海带合作基地。多年来，这里带动上千户渔民从“靠天吃饭”走向“靠海致富”。从高空鸟瞰，海面上犹如一台巨大的织布机，一排排渔网下，可见褐色的海带密密麻麻。最高峰时，会有超100条像张智勇这样的小船来回劳作与此，犹如织布机上的梭子。

科技赋能：从“靠天吃饭”到“智慧耕海”

和许多荣成百姓一样，张智勇的全家生计围绕这片褐色海藻展开，他的侄子吴保青，就是在叮咚买菜有机海带合作基地工作。如今，39岁的吴保青已经和海带打了12年交道，是负责培育生产的专家。

吴保青的工作日历遵循着海洋生物钟：每年10月份开始海带下苗，此后每周都会出海查看海带的生长情况，直到次年 4 月进入忙碌的收割生产季。他深知，海带的生长深受洋流、温度、天气等自然因素影响，因此时刻保持观察，不断调整培育方式。

为满足消费者对品质的严苛需求，叮咚买菜与合作基地共同制定标准：除了选择 8 - 12 海里、水深大于 30 米的优质海域，还规定海带的生长周期小于120 天，这样不仅让海带口感更脆嫩，营养也更为丰富。吴保青的手机里存满海带生长记录图，“这些数据直接关联叮咚的供应链系统，从源头把控品质”。

消费洞察：打开销路，联合开发

在全封闭无菌的生产车间，工作人员有序作业，对每道工序的参数进行实时监测和精准调控，从深海捕捞的优质海带，历经一道道工序后，吴保青拿着检测仪检查盐度，确保每一片下线的翠绿海带芽，都符合色泽鲜亮、质地均一的严苛标准。

“这一批是叮咚定制的减盐版，对生产要求特别高，要做到盐度减少70%以上。”叮咚买菜在调研中发现，近几年，越来越多的家庭消费者对健康饮食非常重视，尤其是在减少盐分摄入这方面。然而海带的减盐工艺却意味着产品保质期大幅缩短，这对供应链和加工技术提出了双重挑战。为此，叮咚买菜依托消费端数据洞察，联合荣成产地从源头革新：一方面通过优化海带清洗、脱水工艺降低盐分残留，另一方面引入动态温控算法与分段式冷链运输方案，破解“短保”难题。最终，叮咚研发的减盐版海带芽不仅实现盐度降低70%、保质期延长至30天，更将“从海洋到餐桌”的时效压缩至3天。

从2022年起，叮咚买菜与荣成“海芝宝”达成深度合作，前者拥有产地优势需要更广阔的市场，后者拥有更高效的供应链需要更新升级的产品。双方联合开发“低纳，有机，小海带”认证标签，构建从海洋到餐桌的健康生态。叮咚买菜商品开发负责人表示，我们看重的不仅是荣成的海带的品质，更是双方对健康概念的共识。不同于传统海带的近海养殖，有机可溯源性低，口感腥差，加工环境不可控等行业痛点，在以下方面进行发力。

除了在研发技术和供应链上不断创新和优化，叮咚买菜举办了“叮咚海带节”专场活动，全面发挥平台在推动海带销售和普及海带知识方面的潜力。从溯源深海到烹饪指南，既破解消费者对海带品类“高盐难烹”的刻板印象，又以低盐即食、有机海带面等创新产品矩阵满足健康饮食需求，同步推动荣成海带从区域性特产升级为全国性健康食材。既为传统产业注入市场活力，也让深海小海带走出山东，走向全国。

共富之路：海带产业绘就乡村振兴新底色

除了减盐，海带还能做什么？2025年初，叮咚买菜的商品开发程强抛出这个问题。

当时恰逢叮咚买菜宣布进入4g时代，即“好用户”“好商品”“好服务”“好心智”。从商品层面，叮咚买菜将持续开发好的，有着稳定品质的好商品，让更多更安全、更健康、有风味的商品通过叮咚买菜走进千家万户。

随着市场需求的变化和双方合作的深入，通过消费端洞察发现轻食代餐市场潜力，联合开发“咕嘟咕嘟有机海带面”。不仅能够解决食客夏季低脂轻食消费者的代餐烦恼，同时富含膳食纤维，钙，钾，锌等人体所需的营养元素。这款产品由 95% 的海带泥和 5% 的纯藻类制成，不仅 0 添加、0 卡路里，开袋即食，特别适合作为夏季低脂轻食的代餐选择，富含膳食纤维、钙、钾、锌等人体所需的营养元素。

2025 年 3 月 23 日，有机海带面在叮咚买菜平台独家开售，市场反响热烈。截至 4 月 18 日，已售出 10000 多份，销量还在持续快速增长。预计到2025-2026年，海芝宝有机海带面的预计年销量达到30万份/年。   

“没想到，海带面这样真的能带来改变，现在生产线全天运转，乡亲们的收入也翻了倍。”小吴说道。在叮咚买菜有机海带合作基地，海带面和其他海带制品的生产有条不紊地进行着；工厂外，新收割的海带源源不断地从海上运到工厂，经过加工后发往叮咚买菜的大仓。海带面的成功，不仅为荣成海带带来了新的发展机遇，也切实改变了像小吴和其他工人的生活，带动了当地乡村经济的振兴。

荣成海带是传统渔业与现代经济融合的缩影。从张智勇的渔船到吴保青的产线，从万亩海洋牧场到叮咚买菜的货架，这条产业链上凝聚着科技的力量、企业的担当与渔民的汗水。叮咚买菜以消费洞察为引擎，以供应链效率为纽带，为乡村振兴注入可持续动能，让北纬38°的海洋馈赠焕发新生机。

未来，叮咚买菜将进一步深化与荣成的合作，共同探索生产消费新模式，让消费者直观感受产业链背后的乡村故事。让海带通过平台的赋能，串联起城乡需求、科技力量与生态价值，书写着中国乡村经济振兴的鲜活样本。