转自：经济日报

6月3日，毕马威中国日前发布《2025年中国便利店发展报告》，对当前宏观经济环境、消费趋势、便利店行业发展概况及行业热点专题进行梳理。毕马威中国零售及消费品行业主管合伙人林启华在接受经济日报记者采访时表示，即时零售模式的发展正在重塑便利店行业格局。从门店布局到供应链优化，再到服务模式的创新，便利店正在通过多种方式适应这一趋势，在零售行业中发挥越来越重要的作用。

近年来，中国零售行业格局不断演进，便利店成为提高居民生活便利水平、推动零售行业发展的不可或缺的重要力量。林启华表示，尽管面临内外部环境变化带来的多重挑战，便利店行业仍展现出强劲的发展韧性。数据显示，近年来便利店门店数量持续增长，展现出较强的发展活力，便利店已经从新兴业态逐渐发展为线下零售的主要业态之一。“作为城市生活的重要组成部分，便利店的核心竞争力在于其‘便利’属性。通过科学的选址策略，便利店将门店布局在居民社区、商务办公区等高人流量区域，构建起覆盖广泛、触达便捷的服务网络。”

林启华谈到，随着“线上下单，30分钟送达”这一即时零售模式的兴起，消费模式正呈现“越来越宽、越来越深”的发展趋势。众多便利店品牌通过加大对即时零售的布局，为门店注入了新的增长动能。与此同时，随着“即时零售”模式的深化发展，大多数线下便利店门店的“外卖订单”数量持续增长，线上更长尾、更丰富的消费需求也促使以服务线上用户为主的“前置仓”门店模式应运而生。

与外企品牌便利店相比，本土便利店正展现出极强的市场渗透力。2024年CCFA便利店调研数据显示，2024年，部分本土便利店品牌的门店数量已远多于外资便利店品牌。与外资便利店品牌主要聚焦于一二线城市核心商圈不同，本土便利店采取了差异化的市场拓展策略。通过灵活的加盟合作机制和轻资产运营模式，本土便利店能够快速实现网络覆盖，将触角延伸至三四线城市及县域市场。这种下沉式扩张不仅降低了运营成本，也使本土便利店能够更精准地把握区域市场需求，形成独特的竞争优势。

不过，内外部环境的变化也给便利店行业带来挑战。报告显示，2024年，便利店面临客流减少和客单价下降的双重压力，林启华认为，这由多种内外部因素共同作用所致，主要原因包括以下几个方面。第一，市场竞争加剧，线下折扣店、会员店、细分专业店等新业态迅速发展，分流了传统便利店的客流量。第二，消费者购物习惯发生变化，线上平台的持续扩容使得更多消费者选择通过电商平台购买日常用品，导致线下门店的到店客流减少。第三，经营成本上升，尤其是在租金、人力和物流等方面的成本增加，压缩了企业的利润空间，迫使部分企业采取降价促销等策略，从而影响了客单价。

林启华表示，中国便利店企业可以通过多维度的创新与转型，探索新的增长路径。例如通过餐饮化转型，拓展消费场景，提升附加价值。“近年来，便利店的餐饮化转型成为一大创新热点。通过与餐饮业态的深度融合，便利店正在探索‘便利店+食堂’‘便利店+咖啡’‘便利店+烘焙’等新型模式。这些创新不仅为消费者提供了更加便捷、多元的消费体验，也带动了便利店餐饮业务的内生式增长。”

此外，便利店可以发挥独特优势，深耕细分市场。林启华谈到，便利店在“温度与鲜度”方面具有独特优势，这是与其他零售业态相比的核心竞争力。通过差异化竞争，便利店可以进一步巩固市场地位。仓店一体化也是便利店业态升级的重要方向之一。通过前置仓模式，便利店可以实现自有品牌的品类扩张和价格优势，同时降低运营与物流成本，满足消费者更全、更快、更好、更近、更稳定的需求。

报告指出，通过餐饮化转型、差异化竞争和仓店一体化等创新举措，中国便利店企业可以在激烈的市场竞争中找到新的增长点。这不仅有助于提升门店的运营效率和盈利能力，还能更好地满足消费者多样化、个性化的消费需求，促进便利店行业的可持续发展。（经济日报记者 周明阳）