本报（chinatimes.net.cn）记者王晓慧 北京报道

在呼和浩特市新城区东风路街道辖区809街坐落着一家特殊的饺子馆——小波耀红汤饺馆。这里的工作人员有一个共同的身份——“糖”宝宝，这个听起来甜蜜的名字背后，隐藏着一份鲜为人知的人间大爱。

饺子馆的投资人是内蒙古红番生物科技公司董事长洪波，他创建了一整套以理论+工作场景实训的方式，打破了社会上很多的慈善公益救助机构对唐氏综合征患者救助的局限，如今，他又多了一个称号——全国自强模范。

“这次被评为全国自强模范，是对我过往工作的肯定，坚定了我做好这件事情的信心和决心。”洪波接受《华夏时报》记者采访时称，后续，他将继续努力，给大家带来更大的希望和惊喜。

截至目前，洪波已累计培训79名心智障碍者，为全国326个心智障碍孩子家庭提供咨询辅导，助力34名心智障碍者踏上“边康复边工作”的崭新人生旅程。

失明成为他助残的起点

洪波筹建饺子馆，纯属偶然。

2020年，50岁的洪波突然因糖尿病综合征致盲，治疗期间，他深深感受到作为残疾人无法正常生活和工作的痛苦。

值得庆幸的是，经过8个月的治疗，洪波一只眼睛复明了，但就是那段人生至暗的时光，让洪波开始留意残疾人这个群体。

2022年，洪波参加了一个社区慈善活动，他身边坐着一位肢体残疾人，他发现，即便是在活动中，这位残疾人依然不忘时刻关注手机，就为在某平台抢个几毛甚至几分钱的红包。在随后的闲聊中，洪波得知，这位残疾人每月有700多元的低保，同时享受残疾人的两项补贴，但由于行动不便，一直没有就业，所以，生活依然艰难，每天在平台上抢红包已融入他的生活。

“虽然每天只能抢到2块多钱，但一个月能有好几十块钱，也是一笔不小的收入。”残疾人朋友的一句话，深深地触动了洪波，他想为这个群体做点什么。

通过上网了解和在生活中的频繁接触，洪波发现，目前我国约有8591.4万名残疾人，其中1449.9万名为智力残疾人，智力残疾人就业比例不超过5%，心智障碍者是残疾人就业中的短板。

掌握到这一情况后，他联系到智力残疾孩子的家长白晔深入了解该群体情况，他决定从自身企业比较擅长的领域出发，开设能够安置心智障碍者就业的饺子馆。2023年，饺子馆开业了。

洪波告诉记者，第一期培训了10个学员，培训期为两个月，但一家饺子馆安置不了那么多人，为此，他在筹备第一家饺子馆的时候，就已经有了将这个模式复制下去的想法，旨为更多智力残疾人走出家门，融入社会。

24岁的陈昊，是饺子馆里的开心果，虽为心智障碍者，但他却承担着饺子馆的迎宾、出餐、收餐等多项任务，每每有新客光临，他都会热情地迎上去，用较为缓慢的语速一字一字地介绍店里饺子的种类，看着他那股子认真劲儿，顾客根本舍不得打断。

就是这样一家特殊的饺子馆，一群特殊的员工，吸引了很多人慕名而来。试运营期间，这些员工经常会有煮错饺子、上菜慢等情况，但是，大部分客人都会表示理解和包容。

从“摸索前行”到“点亮火种”

经过一年全力以赴的工作，洪波开出了8家饺子馆。

不过，一家餐饮企业，光靠爱心很难维持，还需要相对成熟的运营和管理模式。为此，在产品方面，洪波与国家知名企业合作做好品控；在管理方面，他有意将小波耀红汤饺馆打造成一个模型店，让它具备可复制性；同时，接受更多残疾人学员的报名，为这个群体做好培训工作。

洪波告诉记者，他们虽然智力体力与健全人有一定的差别，但是他们真诚、专注，经过反复指导和培训,完全可以胜任手头工作。

记者到店进行采访时发现，“糖”宝宝们在这个温暖的大家庭中找到了属于自己的人生价值和快乐。他们每天与客人交流，大大提升了自信心和交往能力，这也让他们的家人感受到了社会的温暖，看到了生活的希望，为此，很多心智障碍者家属找上门来，希望有一天自己的孩子也可以加入其中。

记者在饺子馆看到了一位妈妈，她的眼光一直追随着一位小姑娘，当孩子端起饺子走向客人的时候，她表现得非常担心，看到孩子稳稳地将盘子放到客人身边，她又不自主地松了一口气，这是琦琦的妈妈。

“孩子来饺子馆之前都是放在机构里，但那里终究是一个相对封闭的环境，同时，由于就这么一个孩子，所以对她比较溺爱，导致孩子在家什么都不做，我希望孩子可以融入社会，能够有人与她交流。”66岁的琦琦妈妈，看上去比同龄人要苍老一些，她告诉记者，她每天坐公交车接送孩子，10站地大约半个小时的路程，这一段路，是孩子每天都期盼的时光，在饺子馆里就业，同样是一个难得的工疗机会。

一个小小的饺子馆，成了心智障碍者融入社会的纽带，也成了他们圆梦的舞台，更多的心智障碍者在这里实现自己的人生价值，赢得更多人对他们的尊重。

洪波坚信，这个特殊群体是对社会有用的，有用的生命一定要恰如其分地去“使用”，他希望为更多残疾人尤其是心智障碍残友提供就业平台，让他们在改善生活的同时，以工作的方式真正融入社会中，让他们活得更有价值感和尊严感。

责任编辑：周南 主编：文梅