达到“出货”标准的水培牧草。

　　“这种牧草新鲜，每天从厂房里运回来就能投喂。我订了一个月的量，给肉牛尝下，准备冬春季节再多买点。”5月28日，平昌县得胜镇南天种养殖家庭农场负责人苟秀琼正把新鲜水培牧草分割成小块，依次放到食槽中。没等吆喝，栏中肉牛一拥而上，大口吞食。

　　“隔壁村的老张，去年从外地采买饲草花了20多万元，卖了十几头肉牛才勉强填上资金缺口。”喂食间隙，苟秀琼道出全县485户规模养牛户的困境——饲草短缺，已成产业短板，“尤其冬春季节，没有牧草可收，遇上夏秋干旱天气，产量锐减，都很恼火。”

　　平昌是肉牛养殖大县，共种植各类牧草4万余亩。“但加工后的饲草产量，仅占全县肉牛所需饲草的三分之一，需大量从外地采买饲草。”

　　平昌县农业农村局饲草饲料站站长张小平说，行情最高时，一吨饲草卖到1200元，比本地种植成本高出3倍，“引种推广新技术，很有必要。”

　　经过考察，平昌华茂农业科技有限公司引进水培牧草技术，投资300万元打造水培牧草智能大棚，让牧草种植告别“看天吃饭”，肉牛也能日日尝青。在这个480平方米的智能大棚里，记者看到，16个货架，每个6层，每层托盘内，郁郁葱葱的大麦鲜草拔节生长。这里日均产出5吨鲜草，可供800余头肉牛食用，相当于种了300亩地的传统牧草。

　　“水培牧草生长周期为7天，我们分成片区种植，确保每天都有鲜草产出。”该公司负责人郭维玮介绍，通过调节厂房里的温度、湿度，无需土壤栽培，就能将大麦催生发芽，再辅以模拟光照、水肥一体化系统的精准调控，7天牧草就能长到20厘米，无需收割、加工，肉牛可直接食用。“短纤维更利于消化吸收，能量转换率可达90%，蛋白质含量也比青贮饲料高18%左右。”

　　“嘶——”上午11时，厂房里的喷淋设备开始运作，喷头匀速旋转，细密的水雾均匀喷洒在牧草上，浇灌其生长。

　　“只需提前在手机App上设置好参数，每隔4小时自动启动。”该公司技术人员马震介绍，根据牧草生长需要，所有数据均提前预设，定点定量实现自动化作业，无需专人看管。“但也有短板。”马震坦言，要保证牧草新鲜度，需当天出货，当天投喂，运输距离最好控制在50公里内。

　　话音刚落，来自巴中雅拉德荣海福特牛智能核心育种场的货车，停在厂房门口，两地距离约10公里。“先给我来150斤鲜草。”育种场负责人董玉桃说，育种场有近5000头能繁母牛，饲草缺口大。郭维玮和员工迅速从货架上搬出10个托盘，装到董玉桃的车厢里。

　　搬运间，郭维玮的手机又响起来。过两天，来自贵州、青海的两家企业将前来考察该项技术。“目前已和3家企业达成合作意向。”郭维玮介绍，毗邻区县的养牛户，也纷纷抛出橄榄枝，打算购置水培牧草，缓解饲草短缺压力。

　　巴山肉牛是巴中重点发力的百亿产业之一。2024年，巴中市出栏肉牛18.2万头，年末存栏肉牛38.76万头。巴中提出，到2027年，巴山肉牛综合产值达120亿元以上。能否如期冲百亿，饲草短缺是迫切需要解决的一大短板。

　　“目前，辐射范围5公里内的肉牛养殖场，大多订购了水培牧草，市场反馈好。”郭维玮望着厂房旁的28亩空地，开始了新的盘算——年底前，将在东西部协作的支持下，共同启动项目2期建设，计划新建14个智能大棚。