舌尖上的两岸故事：“台北味”香飘昆明夜
转自：中国新闻网
蚵仔煎热气腾腾、咸酥鸡外酥里嫩……云南昆明台北街上，台湾美食香气四溢。端午假期，数十位摊主跨越海峡而来，把家乡味道带到春城街头夜市，构成一道独特风景线。
适逢端午假期，昆明台北街上人潮涌动，投壶、射五毒、制作书签等端午游园活动吸引游客市民参与。“看到‘两岸青山粽是情’的可爱谐音梗标语，听着摊主的‘台湾腔’，我就知道来对地方了！”游客朱南说，台北街因美食地道、摊主热情而在社交媒体上走红，趁着假期，她特地从玉溪赶来探街。
昆明台北街项目负责人、台商陈启展介绍道：“此次近30个商家来自台湾多个夜市，带来近百种原汁原味的台湾美食和台湾独特的夜市文化。台北街刚‘落户’昆明一个多月，日均接待游客已过万。”
下午3点多，台北街上已聚集不少食客，大肠包小肠、咸酥鸡、旗鱼黑轮、爱玉冰等美食琳琅满目。放眼望去，融合滇西古建筑特色的牌坊、源于闽南古厝的摊车商亭、来自台中黄永阜老人的眷村彩绘，让两岸同根同源的文脉在此交汇。
台湾青年林益生是大陆常客，曾在上海工作多年的他回乡传承家族旗鱼黑轮的手艺。从重庆、成都再到昆明，他梦想带着来自远洋深海的味道走遍全中国。他坦言正考虑在昆明开设分店，“让昆明和台北在味觉上‘零距离’”。
将炭烤后的糯米肠剪开，加入花生碎、酸菜、九层塔等配料，再夹入一根小香肠，“大肠包小肠”就此完成。在台湾夜市打拼四十多年的敏敏说，这里不少人能脱口而出“人生无常，大肠包小肠”的标语，让她倍感亲切。她说，很多顾客主动帮忙宣传，摊位业绩增长很快，“这边人情味跟台湾一样”。
陈启展说，在台湾，很多城市街道以大陆地名命名，台北昆明街所在的万华区，旧称艋舺，是台湾最早发展的商埠之一，也是文化与美食交汇之地。如今昆明台北街与台北昆明街遥相呼应，更加深了彼此间的情感联系。
台北街的开设，也成为旅居云南台湾人寻味乡愁的新去处。常有台湾食客前来打卡、与摊主攀谈。“摊主和游客们共同盼望台北街一直开下去，我们也在计划，让这条街长期运营。”陈启展表示，后续他将推动更多两岸青年创业交流项目落地云南。
当日，不少摊主依照台湾端午节习俗，取午时水、祈求安康。敏敏笑着说：“晚上收摊后，我们会一起聚餐过节，也尝一尝云南的味道。”