食情局（149）丨端午啦，吃粽子咯
创始人
2025-05-30 22:41:53

川观新闻记者 任紫鑫 绵阳观察 付乔崧 郭超英

一“粽”浓情，一“粽”乡愁。

端午食粽是我国的传统习俗之一。‌包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶等以作粽叶。从馅料来看，南北方的口味有所不同，北方多以甜粽子为主，如蜜枣、豆沙等馅料；南方则以咸粽子为主，如五花肉、咸蛋黄、火腿等。

在绵阳市安州区桑枣镇，当地人就地取材，常以竹笋壳洗净、晾干后当作粽叶，配以糯米、红糖、果仁等，制作出鲜甜可口的香粽。

本期《食情局》，在绵阳市安州区的农家小院，一起感受这份浓情“粽艺”。

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