转自：中国民航网

中国民航网 通讯员李想 报道：日前，北京首都机场餐饮发展有限公司（以下简称“餐饮公司”）为期四个月的安全生产及服务质量“精益管理”专项整治行动收官。此次专项整治坚持党建引领，通过数字赋能、服务升级等举措，为旅客打造更加“安心、舒心、暖心”的餐饮体验，推动国门餐饮服务取得新进步。

党建引领：坚持深度融合，让责任看得见

“领导定期深入一线跟班作业解决我们的实际困难，安全培训也变成了情景模拟互动课，还通过谈心谈话知晓员工想法，这让大家对安全责任认识更清晰，切实感受到安全工作落到了实处，务实作风令人踏实。”一位基层员工表示。

此次专项正式工作过程中，党委班子成员带头与各级安全管理人员一道参与商圈监察，深入一线开展安全调研、跟班作业。各党支部依托“三会一课”、主题党日活动开展安全专题教育的同时，党员干部分班作业，开展监察和调研，深入一线，深挖隐患。

数字赋能：智慧监管让安全隐患“无处遁形”

面对机场人流量大的餐饮服务压力，数字化成为各商圈安全管理破题关键。

“过去发现安全隐患后，通过纸质台账、电子表格报送，现在手机拍照上传，整改进度实时可查！快多了，也方便多了！”首都机场餐饮商圈某店长展示着餐饮公司商户管理部推出的“安全智管矩阵”智慧系统平台，这套智慧系统使得隐患报送效率有了显著提升。

与此同时，大兴机场餐饮商圈同样有自己的“金刚钻”。餐饮公司大兴分公司搭建线上信息管理库，精准掌控底数情况，依据预设智能规则，自动将特定数据精准推送至相关人员的企业微信端，有效规避人工转发可能引发的延误与疏漏。同时信息库还能够按照预设模型对数据进行高效整合分析，为管理者决策提供科学精准的数据依据。

此外，线上平台更是让安全文化插上“云翅膀”。“火眼金睛”安全知识竞赛、安全知识科普答题每期员工参与热情都十分高涨，纷纷表示“每次答题都像闯关游戏，不知不觉记住了消防通道位置、灭火器有效期这些细节”。

服务升级：让舌尖上守护更具“国门温度”

“以前培训都是照本宣科，现在通过视频案例、口袋书、服务案例这些新形式，学起来既轻松又实用！”一位参训员工兴奋地说。餐饮公司创新采用多元化培训方式，让标准执行更接地气。在“美丽国门”专项行动中，通过可视化图鉴明确环境标准，员工们纷纷表示：“整改目标更清晰了，旅客满意度明显提升”！

餐饮公司将“精益管理”思维深度融入服务实践，形成可复制的标准化机制，并围绕旅客需求完成29项重点改造，从适老化设施到外籍支付优化，让服务既有“温度”又有“速度”，真正实现了从“经验管理”到“体系管理”的跨越。“《服务品牌手册》把抽象理念变成了具体操作指南，我们一线员工用起来特别顺手。”店长们对公司的创新举措赞不绝口。

在专项整治收官阶段，餐饮公司认真总结、凝练专项整治工作所取得的成果和管理经验，积极打造“精益管理”样板，在公司所辖6个餐饮商圈范围内开展评估、评比，共评选出工作精进奖6家、卓越店面10家、保障先锋20名、优秀安全员20名，推广可借鉴、可参考的“精益管理”标杆样本，进一步优化管理流程，提升运营效率和服务质量。

后续，餐饮公司将持续推进“精益管理”专项整治工作，将“精益管理”理念融入日常工作，推动全员参与、持续改进，确保管理水平的全面提升，引导员工真正让安全成为习惯，将服务化作本能。（编辑：许浩存 校对：陈虹莹 审核：韩磊）