来源：环球网

【环球网消费综合报道】随着端午节这一中国首个入选世界非遗的传统节日来临，一场以文化为核、消费为翼的商业盛宴正悄然上演。

在传统食品领域，粽子作为端午节的绝对刚需品类，正经历着从节令刚需到全年化消费场景的华丽转身。中国数据研究中心调研显示，国内粽子消费人群持续上升，目前已达85%比例。随着消费时间、空间的广谱化，以及礼品经济、文旅经济的带动，粽子市场总量增幅显著，2024年首次突破百亿大关，达到103亿元，预计2025年将突破110亿元规模。

从行业供需情况来看，近年来，速冻粽子和真空粽子的兴起，加上商品化粽子产品种类与生产工艺、更加精美的包装与外观在很大程度上也推动了粽子行业的发展。数据显示，80%消费者在非端午时段购买粽子，其中悦己型消费占比65%，折射出食品工业从节令符号向日常消费品的转型。

天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的粽子相关企业超3300家。从区域分布来看，广东省、海南省、湖南省粽子相关企业数量位居前列，分别为超360余家、320余家和320余家。

健康化浪潮正重塑粽子产品矩阵。西藏青稞粽、乌米粽、紫薯粽等低糖低脂产品受到市场热捧，占据15%的市场份额。五芳斋推出的植物肉粽礼盒更是十天售罄超目标4.5倍，印证了健康诉求与环保理念的双重驱动。同时，跨界联名也成为粽子品牌激活势能的重要手段，蔚来汽车、李宁等品牌与非遗粽子品牌的联名礼盒，使传统食品迈向30-50元轻奢区间，成为Z世代社交货币的重要载体。

民俗经济方面，龙舟赛事的流量裂变印证了文化IP的商业化潜力。2025年佛山叠滘龙舟赛、汨罗江国际龙舟节等赛事带动当地旅游订单大幅增长，赛事衍生出的周边产品也在电商平台成交额同比增长超200%。这种“竞技+研学+文创”的立体开发模式，使单一民俗活动拓展出餐饮、住宿、装备制造等10余个关联产业。

数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的体育赛事相关企业超72万家。其中，2025年截至目前新增注册相关企业约3.2万余家。

沉浸式体验正重构文旅生态。西安永兴坊非遗剧场、扬州“糕舫录”主题绿豆糕等融合非遗体验的文旅项目，客单价提升35%，复购率是传统景区的2.3倍。数字化技术也在赋能文化传承，五芳斋、古北水镇等品牌通过AR技术、智慧导览系统等，使95后客群占比大幅提升。

产业链的生态化延伸同样显著。艾草作为端午节的传统习俗元素，搭配上黄金球、菖蒲叶等花材身价暴涨，新式艾草花束冲上热搜，吸引了不少年轻人买单。美团数据显示，艾草挂件销量同比增长119%，而产业链上游的湖南、湖北等地已形成876家粽叶专业种植合作社，保障原料供应稳定性。

天眼查研究院认为，端午消费热潮的背后，是一场传统文化与现代商业的深度共舞。未来，随着新质生产力在食品工业、文旅业态中的渗透加速，端午节有望催生出千亿级产业集群，成为观察中国经济韧性与创新活力的绝佳窗口。（旺旺）