酸奶酪、果仁馕

巴哈力、奶皮子蛋糕

……

只有在新疆

你才能“邂逅”这般

正宗又诱人的甜蜜滋味

绘图 艾筱欣

小编带你乘火车出发

在“王子”列车员和同事的推荐下

去新疆品尝特色甜品

第一站：阿克陶

特色甜品：奶皮子蛋糕

推荐人：努热西拉·艾米热阿拉

中国铁路乌鲁木齐局集团有限公司

乌鲁木齐客运段 乘务员

奶皮子和蛋糕的“碰撞”

是醇厚与松软的有机结合

被网友亲切称为“王子”的

塔吉克族列车员努热西拉

强力推荐这款甜蜜美食

牛奶加热后凝结的精华

营养丰富、奶香浓郁

现烤的蛋糕坯口感绵密

奶皮子蛋糕搭配各式果酱

可以制作成蓝莓、开心果等口味

层次丰富和味道多样

堪称甜品界的绝佳组合

阿克陶县塔尔乡杏花村，藏于昆仑山深处，是被岁月偏爱的世外桃源。每年春天，杏花盛放，如云似霞的花海与雪山、叶尔羌河相映成趣。品尝美食的同时，别忘了看看大美新疆这让人流连忘返的美景。

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第二站：阿克苏

特色甜品：核桃塔

推荐人：娜扎开提·居热提

中国铁路乌鲁木齐局集团有限公司

乌鲁木齐客运段 乘务员

核桃塔以纸皮核桃为馅

酥皮托起琥珀色的核桃仁

搭配沙枣蜜，香甜酥脆

古法熬制的沙枣蜜

裹着核桃流淌成金丝

咬破酥皮时咔嚓作响

恰似悦动的归乡小调

这座塔里木河孕育的白水城，藏着丝绸之路上最甜蜜的馈赠。天山托木尔峰的雪水浇灌出纸皮核桃的琥珀纹路，塔克拉玛干的风沙磨砺出冰糖心苹果的透亮红晕，欢迎你到新疆来，与我一起尝尝吧！

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第三站：和田

特色甜品：玛仁糖

推荐人：伊合拉木·伊力哈木

中国铁路乌鲁木齐局集团有限公司

乌鲁木齐机务段 电力机车司机

数十种当季坚果在师傅的巧手下

经麦芽糖浆九蒸九晾层层压实

核桃、巴旦木、葡萄干等

在琥珀色的糖衣中凝结成块

轻轻咬下、脆中带糯

甜香四溢

配一壶玫瑰花茶

滋味直达心坎

和田是集大漠奇观、玉石文化与丝路文明于一体的丝路名城。这里不仅有细腻温润的和田玉，还有金色胡杨林与玉龙喀什河交相辉映，更有约特干故城重现古于阗的盛景。

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第四站：乌鲁木齐

特色甜品：酸奶酪

推荐人：迪娜热·阿得力

中国铁路乌鲁木齐局集团有限公司

乌鲁木齐电务段 监测分析员

这里的酸奶酪实属一绝

以本地优质奶源发酵而成

入口细腻，甜度恰到好处

搭配水果、坚果和果酱

层次丰富、回味无穷

乌鲁木齐既有壮丽的自然风光，也有绚丽的民族文化与现代都市的独特魅力。天山天池的湖光山色、国际大巴扎的热闹繁华，等你来打卡。

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第五站：鄯善

特色甜品：巴哈力

推荐人：艾力扎提·艾合买提

中国铁路乌鲁木齐局集团有限公司

乌鲁木齐西车辆段 货车检车员

鸡蛋、牛奶、面粉

配上黑糖、可可粉

再来一把坚果碎

便能烤制出风味独特的巴哈力

作为新疆的传统美食

巴哈力蛋糕是节日庆典

走亲访友的必备甜品

承载着深厚的文化底蕴

让你感受新疆独特的

地域风情与人文魅力

鄯善拥有雄浑壮阔的大漠风光和浓郁的西域风情。行走老城，维吾尔族传统民居错落有致，雕花门窗、艳丽地毯尽显民族风情。沙漠边缘的村落里，村民热情好客，邀你品尝地道美食。

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第六站：喀什

特色甜品：特色花式馕

推荐人：麦尔达尼江·麦合木提

中国铁路乌鲁木齐局集团有限公司

工务机械段 大型养路机械司机 

玫瑰花酱馕淡雅香甜

干果馕果香浓郁

肉馕豪迈多汁

刚“出坑”的馕热乎又酥软

入口的麦香和咀嚼后的回甘

每一口都是风味盛宴

这里有公格尔九别峰倒映在澄澈的白沙湖，艾德莱斯绸坊的染缸泛起迷人的孔雀蓝，民族乐器村传承着千年乐韵；也有木什乡天门山的神奇怪坡、乌帕尔草原上的璀璨篝火，以及314国道上往来穿梭的电商快车，将喀什的甜蜜石榴送到你的身边。

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小伙伴们快坐上火车

跟随着他们的脚步

来新疆开启甜蜜之旅吧！

供稿：《人民铁道》报业有限公司新疆记者站（乌鲁木齐局集团公司融媒体中心）文字：关拥军 李宣 谢慧妍 张迪 高有鹏 孙世豪 王绍婷

图片：熊泽亮 摆风亮 刘忠海 王乾坤

编辑：孙晓远