从泰安走向全国！煎饼“卷”出新花样丨青春思政课_热点

从泰安走向全国！煎饼“卷”出新花样丨青春思政课

创始人

2025-05-28 21:11:11

编者按：由中央网信办网络传播局指导，中国互联网基金会支持、山东省委网信办主办，齐鲁网、闪电新闻承办的“评”青春故事 “赞”奋进中国网络媒体行活动，以“青年视角+媒体观察”双重视角，组织省内外主流媒体、高校智库学者及青年学子组成“青春发现团”，深入烟火气十足的街头巷尾、蓬勃发展的国资国企、源远流长的泰山文化……以他们的观察，开启一场理论与实践交织的沉浸式“青春思政课”。

　　5月28日，“评”青春故事 “赞”奋进中国网络媒体行活动走进泰安市泰山粮食食品产业发展有限公司，感受独具风味的地域美食——泰安煎饼。山东煎饼作为传统特色美食，薄软如纸、柔韧适口，味道美、易搭配，素有“一张煎饼卷天下”的美誉。作为承载地方特色的传统佳肴，泰安煎饼以其丰富的品类与卓越的品质，在市场中赢得了极高的赞誉。如今，泰安煎饼不断创新，正以其独特的魅力，吸引着八方来客的目光与味蕾。

工作人员现场演示煎饼制作

展厅内手工煎饼花

　　该公司研发的煎饼口味多达20余种，并推出果蔬、五谷和药食同源三大系列，打造出了零糖、零添加、高纤维的全新主食，已形成规模化生产。走进生产车间，煎饼的香气扑鼻而来。车间按照十万级食品加工生产车间设计建造，从原料发酵到氮气锁鲜，全流程标准化生产，在此基础上添加小麦中的软黄金“糊粉层”，口感更细腻、营养更丰富。目前，公司已实现日产煎饼10000斤。

煎饼生产车间

　　从“卷天下”到“创未来”，从传统工艺到智能车间，从单一口味到20余种风味，泰安煎饼的创新突破，也驱动了整个行业的升级。泰山粮食食品产业发展有限公司负责人表示，未来将通过技术升级与品牌赋能，推动煎饼从“价格战”转向“价值战”，让传统工艺在新时代释放更大能量。

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