从猎奇回归实在盒马端午上线低脂减糖粽_热点

从猎奇回归实在盒马端午上线低脂减糖粽

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2025-05-27 17:50:13

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中国消费者报北京讯（记者桑雪骐）端午将至，盒马货架上粽子商品多达十余款，咸甜荤素一应俱全，除了传统的鲜肉粽、豆沙粽，盒马今年在粽子研发上“做减法”，推出低糖少油的八宝杂粮粽和菌菇粽，同时结合端午习俗上线艾草花束、艾草养生锤。

盒马上新八宝杂粮粽。

盒马时令美食研发采购人员筘子（花名）介绍说：“白米粽子最受欢迎，2023年我们推出的白米粽在上线第二个月实现了超30%的销售增长，登顶品类销量榜榜首。这一变化也为我们提供了新的研发方向。”近年来，消费者对节令食品的偏好正从“猎奇”回归“实在”，以前大家更愿意尝试没见过、没尝过的，但如今消费者更看重健康，对传统时令美食进行健康化改造已成为当下盒马备受关注的议题。今年，除了推出潮汕风味大肉粽、满满牛肉粽两款全新的咸粽子外，盒马还上新了两款热量更低的粽子：羊肚菌、香菇、杏鲍菇和虫草花四种菌菇作为内馅的菌菇粽，用青稞、黄米、红米等粗粮做成的八宝杂粮粽。

除了吃粽子外，“插艾”亦是端午的节日习俗，今年盒马上线了六款艾草花束，既有小巧的龙舟型挂饰，也有以葫芦做衬托寓意“福禄安康”的艾草花束。此外，还推出了艾草养生锤，既适合自用，也适合做节日伴手礼。

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