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千年化橘红，一部南药史。

化橘红是广东省茂名化州市道地中药材，素有“南方人参”之称，“十大南药”之一。化州土壤富含礞石，因“礞石能化痰”（《化州志》），故化橘红有止咳、化痰、平喘、抗炎等功效，且柚皮苷含量超7%，是少有的可一味成方、一味两用的中药材。

化州化橘红有着1600多年的种植历史，明清时列入宫廷贡品，有“一片值一金”之说。2006年，化橘红成为国家地理标志保护产品；2009年，化州获得“中国化橘红之乡”称号；2024年，化橘红纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。截至2024年底，化州全市化橘红种植面积达13.26万亩，年产鲜果7.5万吨，全产业链产值突破115亿元，带动35万农户增收致富。目前，化橘红深加工产品有200多种，涵盖药品、保健品、食品、日用品等领域，如化橘红膏、化橘红茶、化橘红糖、果脯等，产品畅销30多个国家和地区。

中国化橘红博览馆负责人程茜萍介绍，化橘红中药文化于2012年被列入广东省非物质文化遗产名录，包括种植技术、药材炮制工艺、药用文化及工艺品制作等。当下，引入智能化设备，主要用于初加工筛选、清洗、烘干等环节，但核心炮制工艺仍保留传统手工操作，实现传统与现代有机结合。为吸引年轻消费群体，新开发香囊、便携式茶包、3D书签、邮票等文创产品，并结合春赏花、夏摘果、秋甄藏、冬养生系列主题游，让更多人了解化橘红。

除了化橘红，化州还有粤藿一号、五指毛桃等南药。广东农垦热带作物科学研究所所长谢黎黎介绍，广东省南药种业创新园构建“品种选育、种苗繁育、生态种植、趁鲜加工”等南药全产业链技术体系，形成广东南药种业“产学研”“育繁推”一体的创新发展示范区。收集和保存1517种南药资源植物、18种道地与大宗南药的种质资源452份，创制4种南药的73份优异种质，南药种苗繁育年生产能力1000万株。“广东农垦在南药产业发展上，特色鲜明，利用70多万亩天然橡胶园地，积极发展立体生态胶园经济，建立橡胶+南药协同发展的复合种植模式，并构建“科研+基地+企业”的合作模式，订单式农业让农户吃下定心丸。”

值得一提的是，创新园建有全国农业标准化示范基地（番石榴），荔枝、火龙果农业农村部热作标准化示范园等10多个科普教育基地。“名富”牌番石榴通过有机食品认证，先后获“中华名果”“全国首届中国名牌农产品”“第二十一届中国国际农产品交易会最受欢迎产品奖”等美誉。

相关负责人表示，从1600多年前的一棵化橘红树到如今枝繁叶茂的南药全产业链发展，未来，茂名将进一步深化垦地合作，优化营商环境，引导优质资源集聚，提升联农带农水平，共同谱写“以药兴农、以药强农、以药富农”新篇章。

原标题：《“世界荔枝之都”广东茂名，还产“南方人参”化橘红》

栏目主编：范兵

来源：作者：文汇报 付鑫鑫