转自:劳动午报
蓝莓表面的白霜也叫果粉,是蓝莓在生长过程中天然分泌的一些糖醇类物质,对人体无害,可以减缓蓝莓果实的失水速率,同时让其表面不容易因为湿度过高而滋生细菌。这层白霜是蓝莓新鲜的标志,随着储存时间延长,蓝莓上的白霜会逐渐消失。一般来说,蓝莓的品质越好,白霜越多。
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