据日本农林水产省公布的数据，截至5月19日，日本大米价格已经历连续十多周上涨，较去年同期高出大约1倍。日本民众表示，大米涨价给日常饮食造成了直接冲击，不少人甚至减少米饭摄入。

米价较去年同期翻倍 

民众饮食受影响

日本民众：米价变高了令人十分困扰，因为这是每天都要吃的东西，因为人不能不吃饭，所以食品涨价是最令人头疼的事情。最近一个月，都不是每天吃米饭，现在是一周吃两三次吧，大概一周三次左右。以前吃米饭的次数更多，现在确实次数少了。

日本民众：现在物价上涨得厉害，大米价格也是一样，所以我们尽可能在便宜的地方购买。虽然我们不是那么频繁地买大米，但是5公斤大米超过4000日元确实比较贵了，希望米价能回到以前那样，5公斤大米价格在2000至3000日元左右。

部分家庭被迫调整饮食结构

根据日本农林水产省对日本全国约1000多家店铺米价的统计数据，截至5月11日的一周，一袋5公斤装大米均价已达到4268日元（约合人民币212元），环比上涨1.3%。这一价格是去年同期的两倍多，也是日本农林水产省开始统计这一数据以来的最高水平。记者在东京多家超市走访发现，大米价格普遍上涨已成常态，货架上的价签数字一再更新。

东京某超市店长秋叶弘道：五公斤大米价格大约在4000到4400日元这个区间，再加上消费税，大概是在4500日元到5000日元这个价格区间。而去年这个时候价格还在2000日元左右，真的是翻了一倍。

持续上涨的米价导致不少日本普通家庭在选购大米时更加精打细算，甚至调整饮食结构。

东京某超市员工：我妈妈也说大米太贵了，买不起，所以我们家现在吃面食之类的比较多。我常看到妈妈买的是小袋装的大米，而不是那种大包装的，感觉吃的量也变少了，以前早餐、午餐、晚餐几乎都是米饭，现在夹杂着吃面包或面条的情况越来越多了。

大米价格的飙涨也引发了民众对日本政府调控市场能力的质疑。

秋叶弘道：我觉得日本政府可能没有很好地掌握情况，才会导致现在这种局面。我认为日本政府应该管理好像大米这样作为日本主食的商品。

农林水产大臣称“我的大米有人送” 

被批“不知民间疾苦”

日本大米价格居高不下，日本农林水产大臣江藤拓近日却在公开场合发表自己“没买过米”“我家大米有人送”等言论，引发日本舆论关注。

不少日本民众表示，日本大米价格飞涨，农林水产大臣却说出那样的话，这令人难以接受。

江藤拓随后公开道歉，并于5月21日与石破茂会谈后决定引咎辞职。他表示：“在国民因大米价格高涨而承受沉重负担之时，我作为主管大臣却发表了极不恰当的言论，对此深感愧疚，向国民表示诚挚歉意。目前正处于控制米价的关键时期，我已不再适合继续任职。”

日本共同社5月18日发布的民调数据显示，首相石破茂领导的内阁支持率比上月下跌5.2个百分点，降至27.4%的新低。87%的调查对象认为，面对米价高涨，日本政府应对不力。