黑龙江省黑河市市场监管局开展学校食堂“证前指导”工作
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2025-05-20 16:01:21
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中国质量新闻网讯 为推进学校食堂规范化建设，助力学校食堂食品经营许可办理工作，从源头防范校园食品安全问题，近日，黑龙江省黑河市市场监督管理局工作人员前往锦河学校食堂施工现场，开展“证前指导”工作。
工作人员根据学校提交的布局图和现场勘察情况，对厨房等重要场地、流程布局设计进行现场指导，优化操作间整体布局与工艺流程，指导学校食堂科学选取墙面、地面、门窗等装修材料，安装消毒、洗消排水、防蝇防鼠等设施，指导学校食堂各区域布局合理、流程科学、设施完备，从源头把好食品经营许可“准入关”。学校食堂负责人在现场听取了工作人员提出的专用操作区布局细节调整、洗消排水安装等建议。通过此次“证前指导”工作，避免了因学校食堂对审核条件了解不足，导致筹备过程中多次整改和重建的情况，帮助其减少盲目投资损失，节约时间成本和资金成本，得到了学校的好评与认可。
下一步，黑河市市场监督管理局将充分发挥职能作用，持续优化“证前指导”服务，扩大“证前指导”覆盖范围，并加强部门协作与跟踪回访，确保食品安全监管源头管控取得实效。（来源：黑河市场监管）
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