转自：上观新闻

5月19日，2025 SIAL西雅国际食品展（上海）正式开幕。展会现场，一场来自黑土地的味觉风暴强势来袭——黑龙江省工信厅带队组织45家食品企业亮相，举办了一场食品产业专题招商及产销对接活动，向全球客商展示“寒地黑土、绿色有机、非转基因”的独特魅力，打响“中华大粮仓”的国际品牌。

对接活动现场

从“粮仓”到“厨房”的产业底气

目前，黑龙江省粮食产量已连续15年位居全国首位，粮食产量、商品量、商品粮调出量分别占全国1/9、1/6、1/3，均居全国第1位，是当之无愧的“中华大粮仓”和维护国家粮食安全的“压舱石”。

全省绿色有机食品基地面积已突破1亿亩，其中，全国绿色食品原料标准化生产基地面积7581万亩，占全国总面积的38%，遥遥领先其他省份；全省森林面积占全国的8.7%，覆盖率44.5%，食用菌、浆果、白桦汁等林下食物资源富集，“黑土优品”“九珍十八品”等省域公共品牌已逐步叫响。

“我们始终致力于构建亲清新型政商关系不动摇，不断强化企业帮扶力度，着力打造创业的热土、兴业的福地，并真诚邀请有识之士到嫩江考察交流，谋求更大范围、更深层次合作。”嫩江市工业信息科技局局长王春雷说。

从“田间”到“餐桌”的创新路径

在对接活动不远处就是黑龙江食品展区，吃上一口香喷喷的五常大米饭，再配上一根正宗的哈尔滨红肠，直呼“香迷糊了”。渴了再喝上一口白桦树汁或者沙棘果汁，品尝来自大自然的味道。

铁力地处小兴安岭向松嫩平原过渡地带，桦树资源丰富，近年来始终致力于推动桦树汁产业快发展、大发展，计划投入资金7亿元，推动桦树汁产业产值发展到15亿元以上。

据介绍，目前，铁力市现有桦树汁生产加工企业2家，年加工能力1万吨，已开发桦树汁原汁、浓缩液、酒类等产品10余种，其中3款产品入选黑龙江省“九珍十八品”品牌名录。2025年，铁力市桦树汁产业产值预计达到2200万元。

好土好水孕育出的好食品，如何才能又叫好又叫座？黑龙江省农投食品集团有限公司给出了答案：基地种植，产地直供，物美质优，全程溯源。

以新产品白桦树汁为例，黑龙江省农投食品集团有限公司副总经理刘洋介绍，该产品原料采集自小兴安岭生态保护区，符合国家生态保护标准。在采收方面，设置了每年春季 15 天的限定采集周期；在保鲜环节，通过高效保鲜工艺实现 6 小时锁鲜，采用 HPP 低温高压杀菌技术，并辅以科学保鲜方案，同时运用氮气填充与避光包装技术。

助力“黑土优品”走向世界餐桌

作为世界三大食品展之一，SIAL 国际食品展（上海）为龙江食品走向国际提供了绝佳舞台。

高美艾博展览集团商贸事业群总经理Laurent Noel认为，在粮食安全成为全球议题的今天，黑龙江以“寒地黑土、绿色有机、非转基因”的生态农业体系为构建韧性供应链提供了坚实基础。“我们将汇聚全球高质量买家资源，为黑龙江食饮企业搭建精准对接平台，推动黑龙江优势品类与海内外食饮市场需求精准匹配，实现更高附加值与更优定价，扩大销路，助力‘黑土优品’走向世界餐桌。”

富锦市仅用8 个月时间实现象屿生化项目从建设到投产的“奇迹”，被赞誉为“龙江速度”。大连医诺生物制造产业园氨基酸项目在2021 年建成投产后，又新增投资 1.25 亿元和 2.6亿元，建设了叶黄素制剂项目和氨基酸二期项目，体现了企业对富锦投资的信心。

近年来，黑龙江省不断优化营商环境与政策措施，释放明确的产业导向和政策红利，制定出台《黑龙江省加快推进农产品加工业高质量发展政策措施》15条，是近年来出台的支持最有力、体系最完整的农产品加工业政策措施，为企业发展保驾护航。

“今天，我感受到黑龙江带来的不仅是优质食品，更是黑土地的诚意与机遇。” 一位上海企业家在对接活动后感慨道：“我十分期待能与黑龙江的企业进行深度合作，共觅新的商机。”

原标题：《从黑土地到世界餐桌：黑龙江食品企业亮相SIAL西雅国际食品展》

栏目主编：戎兵

来源：作者：文汇报 郭凡熙