太原市市场监督管理局中北高新区分局联合学校开展食品安全事件应急演练
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2025-05-19 16:40:30
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中国质量新闻网讯 为进一步提升校园食品安全突发事件应急处置能力，筑牢校园食品安全防线，近日，太原市市场监督管理局中北高新区分局联合鲁艺中学校组织开展食品安全事件应急演练。分局执法人员、校领导、校医、食堂工作人员及部分老师共计30余人参与，旨在检验应急预案的科学性、规范性和可操作性，强化协同处置能力。
模拟实战，检验应急响应机制。演练模拟鲁艺中学校食堂午餐后，多名学生陆续出现疑似食物中毒情况，学校立即启动应急预案。分局接报后，第一时间组织执法人员赶赴现场，联合校方封锁食堂、封存留样食品及原材料，并对食品加工区、留样柜等关键环节展开溯源调查。整个过程分工明确、反应迅速，各个环节无缝衔接。
以练促改，提升协同作战能力。演练中，中北高新区分局执法人员重点指导校方落实主体责任，规范开展食品留样、台账记录、人员健康管理等关键工作，并模拟对涉事食堂负责人进行责任约谈。针对演练中暴露的“信息传递延时”“人员转运过程存在隐患”等问题，现场召开复盘会，提出了增设应急通讯设备、完善疏散路线标识等改进建议。
筑牢防线，守护校园“舌尖安全”。夏季是食源性疾病高发期，校园食品安全容不得丝毫松懈。本次演练通过“情景代入、角色扮演、多线联动”的模式，有效检验了应急预案的实操性，强化了学校的主体责任意识，提升了应急处置能力，巩固了监管部门与学校的协作机制。
下一步，中北高新区分局将以此次演练为契机，扎实开展校园食品安全“回头看”行动，重点排查食堂卫生、原料采购、食品加工流程等风险点。同时，计划组织全区学校食品安全管理员进行专题培训，推动形成“预防为主、快速响应、科学处置”的校园食品安全长效机制，全力保障师生饮食安全。（来源：太原市市场监督管理局）
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