卫岗乳业雒彦：上个月奶牛单产首次突破50公斤/天，中国南方地区产量第一次超越北方传统优势地区
数字浪潮翻涌，AI重构商业未来！由Hehson财经举办的“逐光新十年：AI时代的企业进化与重构”2025企业家春季年会暨十大经济年度人物评选十周年庆典于5月17日-18日在安徽亳州古井集团举办，古井贡酒·年份原浆古20为本活动战略合作伙伴。南京卫岗乳业有限公司副总裁雒彦出席并演讲。
雒彦谈到，乳业行业跟酒类行业在某些方面是很相似的。第一，乳业属于大消费品系列。第二，乳业也是从田间到餐桌，全链路的全产业链。他指出，这个行业是一个高度资源依赖型的行业，就算有再好的销售渠道和先进的工厂，如果脱离了基础的工厂和基础的奶牛，后端再强大也没有用。
演讲中，他特别提到了2022年卫岗乳业和南京农业大学做的一项奶牛的数字孪生体项目。他指出，当时做这个项目的初衷是，因为奶牛实际上是一种非常娇贵的动物，其实等于是在照顾一个“孕妇”。要思考如何让它吃好、睡好，如何能产出最大量的牛奶，同时也要控制饲料成本。
“我们就开始想有哪些因素会影响？它的生活环境是什么，它的饲料是什么，它可能用到的一些药对它的影响是什么。”
雒彦提到，1994年卫岗乳业和中国农科院做了奶牛生产性能测定，积累了巨量的数据。于是就开始运用算力重构这个算法，做出一个数字模型，来模拟什么样的温度下饲料配比是什么样，有哪些关键控制点。同时，卫岗乳业是中国历史最为悠久的乳业集团，始建于1928年，位于长江中下游这样一个夏季湿热、冬季潮湿寒冷的地区，对奶牛饲养非常不利，因此积累了不少奶牛养殖的经验。
卫岗乳业把积累的科学数据，以及近百年的养殖经验，借助数据的力量，把三者结合起来用到了奶牛数字孪生体上面。通过调整饲料的配比，应对不同季节的配比、不同奶牛群体上。上个月，第一次奶牛单产突破了50公斤/天，意味着第一次在中国南方地区超越了黑龙江、宁夏、内蒙古、新疆等中国北方传统优势地区。“从某些方面来说，就是科技改变了整个行业的竞争格局。”他说。
雒彦感慨到，这是一个好的时代，能够运用高科技或者数字化的力量，把经验沉淀下来，快速地让企业产生经济效益，能够持续地进行投入。“现在卫岗乳业已经开始迈出第一步，对于后端全链路的管理方面，以及AI模型的应用，这将是企业未来生存的根本的东西。前端我们已经尝到了第一口甜头，后端也在不断地有新的动作，相信这只是一个开端。在未来也欢迎大家去卫岗走一走、看一看，有机会我们把从一棵草到一杯奶全链路的AI体验交给大家。”