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两岸咖啡师比技能

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2025-05-18 08:37:21

在热闹的都市街头，一场别开生面的两岸咖啡师技能比拼正在火热进行。两岸的咖啡师们身着整洁的制服，精神抖擞地站在各自的操作台后。他们手法娴熟，宛如艺术家般在咖啡杯中舞动。一边是台湾咖啡师细腻的拉花技艺，那精致的图案仿佛在杯中绽放；一边是大陆咖啡师对咖啡口感的精准把握，每一杯咖啡都散发着浓郁的香气。他们你追我赶，互不相让，用精湛的技艺诠释着对咖啡的热爱与追求，让现场观众仿佛置身于咖啡的梦幻世界，感受着两岸咖啡文化的独特魅力。

17日，“啡凡两岸情·技艺福满仓”咖啡职业技能大赛在三江口嘉里中心举办，吸引21名专业选手及福州本地职业院校相关专业学生同台竞技。

本次大赛咖啡制作以仓山历史文化为底蕴，融合咖啡文化创新，旨在打造地域特色饮品。比赛过程中，选手在15分钟内完成一款以咖啡液为主基底的创意饮品，展现选手对饮品各类食材、装饰搭配知识的理解能力和创作能力。比赛特邀国家级咖啡品鉴师、行业资深认证评审人员组成评审团进行评分。

“大赛为两岸热爱咖啡的伙伴创造了一个相聚的平台，大家都能充分展示自身技能，也能交流创意想法。”参赛选手林余说，福州咖啡市场活力十足，为创业就业提供了好时机。

赛事期间，仓山区人社局同步宣传职业技能等级认定、新型学徒制培训等技能人才培育政策，并开展咖啡专业招聘活动。此外，福建省普慧众佳职业培训学校与台湾创业园东门咖啡签订校企实习实训合作协议，并举行揭牌仪式。（记者林晗）

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