3000吨速冻毛豆“出海”的背后
“今年，日本客户又下了一笔3000吨的速冻毛豆订单。按每吨1800美元算，货值超过500万美元！”近日，在宁波宏纬食品有限公司，总经理张振浙兴奋地说。
宏纬食品，经营的是即食速冻蔬菜、水产的出口业务。在很长一段时间里，公司速冻毛豆的年订单量一直保持在1000吨上下，瓶颈难以突破。
去年3月，张振浙赴日与老客户日本水产株式会社洽谈业务。
那次见面，客户面露愁容向张振浙求助——受厄尔尼诺现象影响，泰国等地的毛豆原料大幅减产，原本稳定的供应链出现缺口。客户要求在常规订单基础上，再多采购1000吨毛豆。
收购量翻倍，但要求丝毫不降。此外，由于部分毛豆将供应给欧洲市场，宏纬需尽快取得Global GAP、BRC、Sedex等三项欧盟认证。
“这是千载难逢的机会！”在与国内团队短暂电话沟通后，张振浙果断接下了这笔订单。
很快，宏纬团队兵分多路，着手订单任务的分解。他们除了在自有农田和前湾新区的毛豆种植基地收购外，还奔赴安徽、湖北等地，顺利解决了原料问题。
与此同时，在欧盟认证方面，宏纬食品的团队也展现出了强大的执行力。
一方面依靠公司多年积累的技术实力和良好信誉，积极与认证机构沟通协调；另一方面，充分发挥团队协作精神，品控、研发、生产等部门加班加点准备认证材料。
最终，在宁波各政府部门的紧密配合下，短短三个月，宏纬食品便成功拿下了所有必需的认证。而按照一般流程，至少要花费半年到一年的时间。
“这就是‘中国效率’！”看到一箱箱码放整齐的样品，日本客户忍不住发出惊叹。检测显示，这批毛豆的菌落数量在每克300个以内，远低于客户要求的每克1万个以内。
豆荚碧绿，豆体饱满，口感如冰激凌般软糯……日本客户当机立断，又追加了500吨订单，总计向宏纬食品收购了超过2500吨的速冻毛豆。
今年，即使泰国等境外毛豆丰产，日本水产株式会社依旧向宏纬食品抛出了橄榄枝，定下了3000吨的速冻毛豆订单。
“去年我们是‘救火队员’，今年成了核心供应商！”张振浙兴奋地说。
“轻舟已过万重山。机会，永远留给有拼劲、有准备的人。”望着厂房内忙碌的场景，张振浙不禁感慨。
专家点评
宏纬食品赢得新订单的事例说明：企业面对产业链重构机遇，唯有以前瞻性技术储备、敏捷化响应机制构筑竞争优势，才能形成硬实力，从而将不确定性的挑战转化为确定性的增长。
(宁波市发展规划研究院副院长程正逵)
甬派客户端宁波日报记者 金鹭 见习记者孙佳骏