上品堂亮相2025大连海参产业高质量发展大会 以科技创新推动“营养海参”时代
近日,上品堂作为首批“大连海参”原产地认定企业之一,应邀参加2025大连海参产业高质量发展大会,与政府领导、专家学者共研大连海参产业突破新路径。同时,上品堂与业界精英共同签署了《"大连海参"原产地认定企业联合行动》计划,并进行了"大连海参品质"宣誓仪式。
大会由大连工业大学、大连海洋大学、辽宁省渔业互保协会及大连市海洋渔业协会联合主办,以“大连海参品牌建设与市场机遇”为主题,大连市人民政府周振雷副市长等重量级嘉宾出席会议并发表重要讲话,为大连海参产业高质量发展指明方向。
中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇在会上发表了重要演讲,强调科技创新在推动海参产业高质量发展中的关键作用。早在2014年,上品堂就与朱蓓薇院士团队合作,成功研发出鲜食海参产品,解决了海参在传统加工过程中营养流失的难题,开启了营养海参时代。
会上,大连市海洋渔业协会发布"一图一库一系统"2.0版品质追溯体系,标志着大连海参产业品质管控迈上新台阶。作为首批获准使用"大连海参"国家地理标志产品的企业,上品堂依托大连海王九岛38万亩冷海域资源,深耕行业29载,构建了"从源头到餐桌"的全产业链品质保障体系。
上品堂始终坚持产学研深度融合的发展路径,将传统工艺与现代科技相结合,创新研发多项专利技术,其科研成果荣获国家科学技术进步奖。企业连续19年保持海域与产品的双有机认证,在全国30余个省市自治区建立超300个销售终端,持续为消费者提供安全、高质的海参产品,以实际行动践行品质承诺,推动行业高质量发展。
上品堂创新推出"鲜炖海参"系列产品,精选5年以上高质底播刺参,活参现捞现炖,配合自主研发的双舱慢炖锁鲜技术和静压低温杀菌工艺,完整保留海参活性营养成分,实现"十倍营养"突破。目前产品已在北京、上海、大连等一线城市开设品牌体验店,凭借"开盖即食"的便捷特性和高营养价值,正成为都市精英人群健康生活的品质选择。
作为大连海参产业的重要企业,上品堂始终以品质为根基,以创新为动力,持续推动产业升级发展。未来,企业将继续发挥示范作用,通过强化标准建设、深化科技创新,助力提升"大连海参"公共品牌价值,为消费者提供更高质的产品体验,共同开创大连海参产业高质量发展的新篇章。
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