事关重庆蔬菜优势产业集群高质量发展，14项技术成果通过验收
新京报讯（记者刘欢）5月13日，新京报记者获悉，重庆蔬菜优势产业集群高质量发展第二批技术成果报告会暨验收会近期在重庆召开，本次验收通过14项具有行业共性难点和推广价值的技术成果。
据悉，此次会议标志着覆盖重庆市梁平区、江津区、綦江区、潼南区、荣昌区等重要蔬菜优势产业集群区县的，以促进产业集群高质量发展为宗旨的集群科研攻关工作，进入成果转化与应用阶段。
相关人员介绍，此次验收通过的技术成果，具体有腌制跳水萝卜新产品开发技术方案、以江津花椒为原料的除螨喷雾新产品开发技术方案、盐菜产品口感（脆度）提升技术方案等14项。其中，腌制跳水萝卜新产品开发技术方案的技术要点有，关键参数精准调控与低温杀菌工艺协同的长保爽脆腌制跳水萝卜新产品创新开发关键技术；以江津花椒为原料的除螨喷雾新产品开发技术方案的技术要点有，以花椒加工产生的直排灭酶水为原料，花椒除螨关键因子与稳定性建构的除螨喷雾配方创制、新产品开发与生产线适配关键技术等。
据悉，加上本次通过验收的14项具有行业共性难点和推广价值的技术成果，重庆蔬菜优势产业集群高质量发展科研工作取得的技术成果增至23项。与会领导、专家、企业代表认为，江南大学国家安全与绿色发展研究院组织专家团队深入重庆食农产业一线，从生产实践的实际需求出发，做问题导向的科研攻关，突破了困扰企业多年的共性技术难题与技术瓶颈，为科技服务产业、科技人员嵌入产业问题提供了新路径、新样板。
此外，为高效推进相关技术成果转化与推广应用工作，近期江南大学国家安全与绿色发展研究院和上海技术交易所合作开发运行的“技术成果托管服务系统”平台、微信小程序“淘技术”，对这些成果给予免费上线入库交易的支持。
编辑 李严
校对 付春愔
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