中国质量新闻网讯 为切实保障节日期间食品安全,营造安全放心的消费环境,安徽省巢湖市散兵市场监督管理所组织执法人员对辖区内商超、餐饮单位、农贸市场等重点场所开展食品安全专项检查行动。
聚焦重点环节,严查安全隐患。此次检查以节日期间消费量大的生鲜食品、冷链食品、糕点、酒类、肉制品等为重点对象,围绕食品进货查验、储存条件、标签标识、保质期管理等关键环节进行逐一排查。执法人员严格核查经营单位索证索票、台账记录是否完整,要求经营者落实主体责任,杜绝销售过期、变质或“三无”产品。针对部分餐饮单位,重点检查后厨卫生状况、从业人员健康证明及食品加工操作规范,严防食品安全风险。
强化宣传引导,压实主体责任。检查过程中,执法人员同步开展食品安全普法宣传,向经营者发放《食品安全操作指南》,要求其严格执行“日管控、周排查、月调度”机制,增强食品安全意识。同时督促商家明码标价、诚信经营,严禁哄抬物价或虚假宣传。
开展立查立改,筑牢安全防线。针对检查中发现如:散装食品标签不规范、冷藏设备温度不达标等问题,要求商家立即整改,并安排专人跟踪复查。截至目前,共检查食品经营单位32家,餐饮服务单位11家,排查并消除风险隐患6处。
下一步,安徽省巢湖市散兵市场监管所将严格落实应急值守制度,推动食品安全监管常态化、长效化,为辖区居民营造安心、舒心的消费环境。(孙迅)