小龙虾价格暴降近50% 提问：买虾 “钳大” 还是 “钳小” 更划算？
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2025-05-13 12:56:27
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转自：今晚报

【#小龙虾价格暴降近50%# 提问：买虾 “钳大” 还是 “钳小” 更划算？】5月，小龙虾到了大量上市的消费旺季，一盆十三香小龙虾成为不少家庭餐桌上的佳肴。伴随着供应量大幅上升，小龙虾的价格也从上市之初的六七十元逐渐走低。“上月已是腰斩，只要30多元一斤，5月又跌了一些，昨天花了不到50元买了三斤。”小龙虾忠粉莹莹告诉记者，今年不仅价格低，品质也不错。能实现“小龙虾自由”吗？近日，记者前往农贸市场一探究竟。“选小龙虾其实也有诀窍的，有些顾客会觉得钳子越大的肉越多，其实这是误区。实际上，钳子小的反而更有料。”摊主王大姐表示，钳子小的是母虾，钳子大的通常是公虾，有些懂行的客人会一只只挑。“一些商户还会把公虾母虾分开卖，母虾通常会贵一两块钱。”“母虾腹部比较平坦，最下面那对虾足是透明的。公虾腹部是凸的，最下面有一对坚硬的腿‌。相同重量下，母虾的肉更多且肉质更弹。”王大姐表示，再有就是青壳虾会比红壳虾肉多一点嫩一点。“腹部也相对更干净一些。”“家里人爱吃，所以买得勤，甚至清洗小龙虾的装备也买全了。”食客蒋先生告诉记者，为了吃得放心，准备是大工程。“买的时候就得挑干净的，拿回家放进盆里，倒入面粉、小苏打、还有柠檬精，柠檬精没有白醋也可以，浸泡一段时间以后再拿牙刷刷腹部，剪头去虾线更健康。”（潮新闻）

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