在农业的舞台上，一个令人瞩目的奇迹正在上演。曾经看似平凡的小土豆，如今以惊人的姿态翻身。经过科研人员的精心培育和不懈努力，土豆的亩产量突破了 3700 公斤的大关。这仿佛是一场土豆的华丽蜕变，小小的身躯蕴含着巨大的能量。从播种到收获，每一个环节都凝聚着智慧和汗水。这些高产的土豆，不仅为农民带来了丰厚的收益，也为粮食安全增添了一份坚实的保障。它们用实际行动证明，即使是小土豆，也能在科技的助力下，书写出属于自己的辉煌篇章，成为农业领域的一颗璀璨明星。

江田镇溪山村农民正忙着采收地里的马铃薯。记者 包华 摄

在南方，种马铃薯是门技术活。本月中旬，位于福州长乐区江田镇利丰农业专业合作社的千亩马铃薯喜迎丰收。比个头，这些马铃薯浑圆饱满，单个“薯王”重达1.6公斤，摆脱了南方土豆个头小的刻板印象；比亩产，相较3年前，亩均增产1000公斤以上。这究竟是怎么做到的？

寻找本土最优种

亩产超3700公斤！这让陈颖感到十分惊喜。

陈颖是利丰农业专业合作社负责人，今春种植马铃薯1000多亩。记者到访时，恰巧赶上市、区两级农业部门工作人员拎着工具包上门测产。

选点、测面积、称重计算……结果刚出，陈颖立即报喜：“我本来心中有数，没想到比预估的更高产！”他还记得几年前种植马铃薯时，较好时亩产只有2450公斤，短短三四年时间，亩均增产竟超过1000公斤。

秘诀何在？“好品种是关键。”陈颖坚定地说。

陈颖一家种植马铃薯近20年。从种黑龙江克山县的“紫花851”，到转种当时市面上流行的“兴佳2号”，自家马铃薯基地以往都靠省外引种。“北方品种，在这块田里‘水土不服’的情况没少发生，有的一开始种得很好，但架不住种性逐年退化，很快就病害频发，产量锐减。”陈颖说。

对此，他很是无奈，期望能寻找适合本地的原创优良品种。

一次偶然的机会，陈颖得知福建省农科院在攻关马铃薯育种，便主动谋求合作，从“闽薯1号”开始，本土自主选育的闽薯系列、闽龙薯、闽彩薯等新品种在利丰农业基地里生根发芽，逐渐占据“主导地位”。

“我们今年主栽品种里就有‘闽薯12号’，表现十分优异，个头饱满还很高产。”陈颖兴奋地说。

如今，“北薯南种”的格局逐渐被改变，随着全省马铃薯育种突破，“南薯”良种接连涌现，越来越多播种下的马铃薯源自脚下的土地。

钻研种植新技术

选好品种，成功过半。那另外一半呢？无论对陈颖，还是对地方农业部门而言，相关的考验还在继续。

长乐是福建马铃薯主产区之一。冬季种植马铃薯，夏秋轮作一季水稻，是本地主要耕作模式。自2015年国家启动马铃薯主粮化战略以来，如何进一步优化模式、科学种植，成了道新课题。

陈颖的父亲陈国平，是位响当当的种粮“老把式”。种了二三十年地的“老把式”经验足，但有点执拗。当初农技人员找上门来推广新技术“测土配方施肥”，他摇摇头，直接撂下“不用”二字。

土壤条件，关系着作物产量。过去施肥，陈国平常用“三元平衡复合肥”，里头的氮磷钾配比，像是一套万能公式。实践证明这样的公式并非万能。

“长乐土壤‘底子’不缺磷，马铃薯又偏好钾元素，如果不因地制宜地施肥，不仅马铃薯产量受限，长期来看，土壤肥力也会受影响。”长乐区农业技术科负责人林长治告诉记者，为推广合理的施肥技术，他们干脆把试验田搬到了老陈的田地边，起垄播种后施硫酸钾型高钾复合肥，连种两三年，产量对比鲜明，品质也有明显提升，老陈心服口服。

从土壤改良，到小高垄栽培与地膜覆盖技术相辅相成，在不断探索中，利丰马铃薯平均亩产逐年递增，更是带动全区马铃薯质量、产量双提升。

在原有基础上，种植模式继续升级——长乐逐渐形成了“单季稻—再生稻—马铃薯”高效产粮模式。“水旱轮作方式，能有效提升复种指数，利用头季稻机收后两三个月时间，种上一季再生稻，相当于一年能产三季粮，把饭碗牢牢地端在自己手上。”林长治说。

可观的效益，不仅引来了全国马铃薯产业体系专家考察调研、交流学习，更是吸引农民争相种植。2024年，全市种植马铃薯面积17.06万亩，总产量达5.379万吨。

机械帮手助发展

产量跟上后，陈颖并不满足于此。对未来，他有很多畅想：希望在产业链上有作为，让南方土豆在全国大市场占一席之地。

怎么实现？这位肤色黝黑的“90后”新农人决定找些帮手。

站在田垄上，不远处的马铃薯收获机轰隆作响，所到之处，一个个匀称饱满的马铃薯从地里翻滚出来。“这几台中小型收获机是我们改装过的，在南方很好用，大大提升采收效率。”陈颖说。

这些年，陈颖积极学习农业先进经验，又继续深造，拿到了四川农业大学学士学位。不断汲取新知的过程，让他对新技术、新装备保持开放态度，始终奉行着“大胆尝试，小心求证”的理念。

在他的带动下，利丰农业专业合作社购置30多台（套）农机具，为周边农田提供耕种防收全流程机械化服务，一年累计服务2万亩。此外，合作社还建起了大型农机库、物联网冷藏库、分拣中心等，新鲜采收的马铃薯经过清洗、分拣、包装，销往福州、上海、江苏等地，次日可达广大市民的餐桌。（记者 蓝瑜萍 谢星星）