日本《日经亚洲评论》5月8日文章，原题：从鸡爪到鱼头：中国反制影响美国非主流肉品 美国农民陷入困境，因为他们难以通过转移出口目的地来应对中国（对美国输华产品）加征的（反制）关税。他们想要为某些备受中国市场青睐的农产品找到替代出口目的地并非易事，例如鸡爪和鱼头。

来自家禽养殖场、养猪场和养牛场的产品是美国对华出口的一些主要农产品。在美国，鸡爪被广泛视为无食用价值。但在中国，这种富含胶原蛋白的食材被当成美味佳肴，中国的需求催生出生意兴隆的相关市场。美国农民表示，对华销售鸡爪远比将它们作为宠物食品出售要有利可图。他们已注意到来自中国的需求放缓为“涓涓细流”。

最新关税将把美国对华鸡爪和鸡肉出口降至“微乎其微甚至零”，美国家禽与蛋类出口委员会首席执行官格雷格·泰勒说，失去最大的客户意味着美国鸡爪不得不被冷冻，直到能以较低关税出口或被送到处理厂转化为动物饲料或宠物食品。

而在中国，购物者似乎并不担心。在广州生活的学生陈浩明（音）说：“这没什么大不了的，还有其他鸡爪选项。”巴西也是对华出口鸡爪的主要国家之一。泰勒说：“希望贸易争端尽快结束，这样我们就能恢复对华出口。”

美国肉类出口协会的数据显示，美国生产的猪耳、猪蹄和猪内脏等也被运往其最大买家中国，按价值计算，中国占美国此类出口产品的一半以上。该协会有关负责人乔· 舒勒说，由于美国国内需求极低，（中方）对美国猪下水征收的（报复性）关税“非常令人担忧”。

因关税造成的对华出口减少将使美国来自每头猪的收益减少8至10美元，每年共减少约10亿美元。

作为肯塔基州最大鱼类出口商之一的安吉·于表示，在中国对美国产品加征关税后，所有鱼头订单都被取消，她的渔业公司今年将损失约20%的收入。鲤鱼头在美国几乎没有销路，中国是唯一市场。她说：“我可以考虑美国亚裔社区市场，也许可尝试向韩国或越南出口，但我刚刚失去最大的出口市场。”

密歇根州立大学食品经济学和政策教授奥尔特加说：“美国农民可能会将更多此类产品运往墨西哥而非中国，但这些市场无法完全弥补我们对华贸易量（的损失）。”他说，美国人更喜欢食用瘦肉，能出口肉食动物的其他部位对于美国农民来说非常重要。（作者Pak Yiu，丁玎译）