厦门集美市场监管部门为“新晋旅游打卡点”筑牢食品安全和市场秩序“双保险”
中国质量新闻网讯 近日，一场为集美沙滩美食街量身定制“问答式”集中培训会在厦门集美市场监管所展开。通过抛出问题、引导回答、给出正解的方式，重点从规范经营和消费服务两方面对美食街商户进行指导培训，对常见的食品安全、标签标识、虚假宣传、服务态度等问题进行风险警示，并倡导“调解前先行赔付”理念。
据悉，厦门集美沙滩美食街是集美区新晋的网红旅游打卡点，人气指数日益攀升。为了让市民游客能够玩得开心、吃得放心、买得舒心，集美市场监督管理部门在确保美食街顺利开街的同时，不断强化监管力度，打造诚信经营的消费环境，为美食街附上食品安全和市场秩序“双保险”。除了“定制”的专题培训，五一前夕，集美市场监管部门还聚焦食品安全风险隐患和计量、价格等市场秩序问题，加大对美食街的监管频次。食品安全方面，着重检查餐饮商户的环境卫生、从业人员健康证明及操作流程等，督促各商户落实索证索票、加工操作规范、餐饮具消毒等。市场秩序方面，提前为美食街商户的电子计价秤进行强制检定，积极引导商户主动签订《价格行为合规承诺书》，督促经营者严格落实明码标价，规范价格行为，自觉做到诚信经营，热情服务。
值得着重关注的是，早在美食街开街前，集美市场监管部门就提前介入，通过预审施工图纸，对其操作间整体规划、设备设施布局等提出具体改进方案。组织监管人员多次深入街区施工现场，对场所分区设置、食品原料、清洁工具、清洗水池、消毒设备设施、工具容器的选用等环节向餐饮商户提出指导建议。面对美食街开业初期餐饮商户集中办理证照等情况，集美市场监管部门还提前对接沙滩美食节主办管理公司，统计商户数量和信息，指导餐饮商户一次性备齐办理营业执照和食品经营许可证所需材料，并在窗口开通“专门办、延时办”。这些举措都为沙滩美食街食品安全和市场秩序保障打下了良好基础，得到了经营者们的一致好评。
沙滩美食街是集美市场监管部门整治和规范辖区旅游市场秩序的一个缩影。五一期间，集美市场监管部门还将聚焦食品安全、价格监管、特种设备安全等市场监管领域持续加大监督检查力度，为广大市民游客提供一个安全放心的消费环境。（王逸欣 赵永光 林思鹏 陈心斓）