转自：南湖晚报

　　N晚报记者 富玲燕 通讯员 黄 凯

　　近日，浙江省农业农村厅公布浙江省第四批名优“土特产”名单、浙江省首批“土特产”新品名单，嘉兴秀洲区的洪合蜜梨、新塍大米，嘉善县的范泾草莓、汾湖蟹，平湖市的小茄子，海盐县的大头菜，海宁市的桑黄、红螯螯虾，桐乡市的中华鳖等9样“土特产”入选浙江省第四批名优“土特产”名单，南湖区的白玉蜗牛入选浙江省首批“土特产”新品名单。

　　汾湖蟹小茄子都很能打

　　作为久负盛名的“蜜梨之乡”，洪合镇凭借得天独厚的自然条件，孕育出肉质细嫩、汁多味甜的优质蜜梨，现种植面积超3000亩。这里汇聚了翠冠、翠玉、玉冠等10余个优良品种，形成了独具特色的蜜梨种植体系。

　　近年来，洪合镇锚定品牌化发展道路，通过建立严格的质量筛选与品控体系，深挖蜜梨产业附加值。同时，蜜梨种植大户进一步强化管理，调整种植品种和规模，引入智能化大棚蜜梨栽培、高接花芽、绿色防控等先进技术，实现了蜜梨种植从传统模式向智慧化、精细化的全面升级。凭借卓越的品质，洪合蜜梨还获得国家级地理标志证明商标，成为当地农业的“金字招牌”。

　　作为嘉善县陶庄镇的特色水产，汾湖蟹早已声名远扬。汾湖蟹壳青灰、脐饱满、肚雪白、爪金黄且尖长，尤其是其须紫色，螯有大小，最具特色。成熟的汾湖蟹不仅富含蛋白质、多种维生素及矿物质，营养价值极高，更以膏腴肉美、鲜香醇厚的口感跻身蟹中上品之列。

　　2023年，陶庄镇匠心打造汾湖蟹农业科创园，这座以“蟹”为主题的特色园区，集蟹文化科普、蟹经济展示、蟹美味品鉴等功能于一体，科学划分蟹种繁育区、池塘养殖区、稻蟹共生区、种质资源保护区四大板块。2024年，陶庄镇乘势而上启动提升项目，对设施环境进行全面升级，为推进当地渔业一二三产业深度融合筑牢根基。

　　不仅如此，平湖的小茄子两头尖细形如辣椒，表皮青翠薄亮，肉质脆嫩多汁，籽少皮薄，入口清甜鲜香。加工工艺则以非遗技艺为核心，遵循“选、腌、晒、酱、封”五大工序。通过科技赋能种植、文旅融合推广及电商渠道拓展，这一传统“土特产”已发展为年产值超千万元的特色产业。海盐大头菜块根肥大、肉质紧实，腌制后鲜味足、香脆爽口，是江浙沪地区餐桌上的常见菜肴，销售模式从依赖农贸市场转向“线下+线上”双渠道布局，构建起全国性销售网络……

　　传统特产焕发新生机

　　近年来，嘉兴锚定乡村产业振兴赛道，深耕特色农业发展沃土，通过厚植乡土文化、擦亮特色品牌、延伸产业链条等方式，全力打造农业“一县一品”特色发展格局，实现“土特产”品质与产能双提升，让传统特产焕发新生机，成为乡村振兴的强劲引擎。

　　“此次多个特产入选省级名录，为产业升级注入新动能。”嘉兴市农业农村局相关负责人表示，我市正聚力培育特色农业产业链，从良种选育、智慧种植，到精深加工、冷链物流，全方位补链强链。

　　接下来，我市将持续深挖地域特色资源，培育更多“拳头产品”，塑造更具影响力的农业品牌矩阵，推动农业产业高质量发展。