资本市场对现制饮品赛道保持关注，但并非所有企业表现一致，股价波动较大。

沪上阿姨成为今年第四家上市的新茶饮公司，也是上市的第六家新茶饮公司。

5月8日，沪上阿姨（02589.HK）正式在港交所主板挂牌上市，每股发行价为113.12港元，今日收盘价158.4港元。

招股书显示，截至2024年12月31日，沪上阿姨的门店总数达到9176家，其中加盟店的占比高达99.7%。覆盖中国全部4个直辖市，以及位于5个自治区及22个省份的300多个城市。

2022-2024年，公司分别实现营业收入为人民币21.99亿元、33.48亿元、32.85亿元。同期，调整净利润分别为人民币1.54亿元、4.16亿元、4.18亿元。

与其他新茶饮公司一样，沪上阿姨的营收几乎都来源于加盟业务。2022-2024年，加盟业务在总营收的占比分别高达94.3%、96.3%和96.5%。

对于2024年公司业绩的下滑原因，招股书称，收入下滑主要由于来自加盟相关收入及自营店收入减少所致。

上市后，沪上阿姨仍需要面对的是当下新茶饮赛道的竞争激烈。沪上阿姨在招股书中提及，根据灼识咨询，中国现制茶饮店行业竞争激烈，到2023年底，中国现制茶饮店总数达到约46.4万家。该市场历来较为分散，并在不断整合。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对第一财经记者分析称，新茶饮和咖啡作为“双子星品类”，其实从2018年开始，就因为新生代人口红利的不断叠加以及他们消费思维、消费行为的变化，成了新生代的刚需品、标配品。所以整体而言，新茶饮赛道未来的基本盘是好的，而未来会出现更多“大鱼吃小鱼，快鱼吃慢鱼”的情况，低于三千家的门店数的企业可能会慢慢退出历史舞台。

今年，随着古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬等现制饮品企业陆续上市，资本市场对现制饮品赛道倍加关注。

截至目前，今年上市的几家新茶饮公司的股价都有一定涨幅。上市3个月的古茗（01364.HK）股价涨幅为170%左右；上市2个月以来，蜜雪冰城（02097.HK）的股价涨幅为135%左右；此外，霸王茶姬(CHA.US)也有超10%的涨幅。然而，并不是所有企业都这么顺利。最早上市的奈雪的茶目前股价较峰值下跌约80%，茶百道（02555.HK）上市以来也跌去了40%。