本报记者肖伟

随着休闲零食行业加速向健康化与高端化转型，风味小鱼制品作为“国民零食”，正成为消费升级与健康食品的风向标。

面对年消费额超万亿美元的全球休闲零食市场，国产品牌如何突破同质化竞争桎梏，打破“低端、低质、低价”的固有印象？劲仔食品集团股份有限公司（以下简称“劲仔食品”）以二十载深耕之道，通过加大研发投入与数字化技术，交出了一份成功突围的答卷。

从岳阳平江的小作坊起步，到稳坐鱼类零食细分品类头把交椅；从攻克海洋鱼类保鲜锁鲜技术难题，到首创年销售额突破15亿元级别的大单品“深海鳀鱼”，这家农业产业化国家重点龙头企业构建起覆盖原料溯源、风味研发、智能生产的创新矩阵，彰显着中国零食企业的智造力量。

劲仔食品如何突破低端零食低价内卷的市场格局？传统卤味如何焕发国潮新生？近日，《证券日报》记者通过探访劲仔食品的智能化生产中心与食品研究院，解码这家企业从“一元零食”跃升至“国民品牌”的成长密码。

重视研发投入

突破低端内卷

“零食行业是一个门槛相对较低的行业。前期设备少，投资少，大量中小厂商涌入，造成了产能分散、市场割裂、产品趋同等问题，零食生产企业往往通过价格战争夺市场份额。但是，低价策略仅仅短期有效，而且很容易导致各种问题。从产品来看，容易导致克重缩水，原料降级。从经营来看，容易导致利润过低，研发不足，创新缺失。”劲仔食品创始人、董事长周劲松坦言。

在面对低端零食低价内卷的市场格局时，劲仔食品选择了“以研发投入促进技术创新，以技术创新突破低端内卷”的思路，在推动旗下休闲零食产品不断创新的同时，在实践中总结出经验和方法，成功突破低端零食低价内卷怪圈。

劲仔食品依托博士后创新创业实践基地、湖南省健康休闲食品工程技术研究中心、湖南省企业技术中心、湖南省博士创新站等多个科研平台，打造健康休闲食品研发高地，形成了优质蛋白、零添加、减盐、减糖、减脂、富营养素等多个健康零食研发体系。此外，公司还投入了大量资金建设现代化生产基地，积极推进传统风味休闲食品的生产自动化。

目前，劲仔食品拥有风味小鱼加工、风味豆干加工、自动化设备生产技术等超70项行业领先技术。2020年至2024年，劲仔食品连续获得中国食品工业协会多次大奖。

“我们不是在做简单的休闲零食，而是在重构优质蛋白质的零食化表达。”周劲松指着研发中心的质构分析仪向《证券日报》记者说。劲仔食品强大的研发实力奠定了产品的竞争力，使得其产品赢得了国内外市场的青睐。目前，劲仔食品合作经销商已达3406家，产品销往海外近40个国家和地区。

善用数字技术

重构供应链体系

在重视研发投入的同时，数字技术的广泛应用成为劲仔食品重构供应链和提升产品价值的一大法宝。

在劲仔食品位于岳阳平江的智慧工厂中央控制室内，《证券日报》记者看到，电子屏上跳动着生产排程、库存周转的实时数据。这套制造执行信息系统能帮助劲仔食品高效决策，降低生产成本，提升生产效率，2024年度，公司百万产值能耗降低约10%。

劲仔食品披露的可持续发展报告显示，报告期内，公司围绕1个决策分析系统、1个数据中台和8个子系统（PLM、SCM、MES、WMS、TMS、CRM、OMS、防窜货系统）建设，形成了覆盖研发、供应链、生产、销售，以及涵盖财务人力的职能中心等全流程信息化体系，实现全公司所有工序、区域的质量数据信息化，达到了行业领先水平。

“我们实现了从原料采购到终端配送的全链路信息追溯。”劲仔食品董秘丰文姬对《证券日报》记者表示，每包小鱼干都有了“电子身份证”，既保障了产品质量，又有利于生产管理。

这种数字化建设不仅成功应用在劲仔食品的深海小鱼上，同时，也应用在劲仔食品的多个潜力大单品上。以劲仔食品推出的“七个博士”溏心鹌鹑蛋为例，一方面，劲仔食品助力国内头部鹌鹑养殖企业数字化养殖基地建设，打造溏心蛋原料筛选标准数字化，系统对每一颗蛋进行360°视觉系统和质量检测筛选，只有重量在12克左右且蛋黄颜色罗氏比色值大于12的无抗生素新鲜优质蛋才能成为溏心蛋原料。另一方面，制造执行系统精准实时调节卤制温度和时间，确保了严格的八分熟溏心工艺，并最大限度保留了营养元素，使得产品的叶黄素含量是鸡蛋的3倍。

上市以来

累计分红超5.9亿元

得益于加大研发投入和广泛应用数字化技术，劲仔食品夯实了产品的国内外竞争力，业绩实现持续增长。

劲仔食品2024年年报数据显示，公司实现营收24.12亿元，同比增长16.79%；实现归属于上市公司股东的净利润2.91亿元，同比增长39.01%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润2.61亿元，同比增长39.91%，公司经营质量持续提升。

在劲仔食品2024年年度股东大会上，一位远道而来的投资者表达了对公司的肯定：“休闲零食行业是门槛低、竞争激烈的行业，但是劲仔食品聚焦健康大单品战略，成功培育出了年销售超15亿元的爆款大单品，快速建立了属于自己的护城河，形成了良好的市场品牌效应。”

对此，周劲松表示：“休闲零食行业虽然竞争激烈，但是头部企业的市场份额还有很大的提升空间。如果走‘广种薄收、到处撒网’的路子，很难做出自己的特色。要做好大单品战略，产品竞争力是关键因素。我们将一如既往做好产品，为广大股东争取更多回报。”

劲仔食品2024年年度股东大会审议通过分红方案，拟每10股派发现金3元（含税）。加上此前的年度中期分红，2024年度公司分红金额将高达1.79亿元，占归属于上市公司股东的净利润的61%。值得一提的是，劲仔食品还通过了《未来三年股东分红回报规划（2025-2027年度）》议案，愿与广大股东共享发展红利。东方财富Choice终端显示，劲仔食品自2020年上市以来，已累计分红超5.9亿元，是IPO募集资金1.6亿元的368.75%。

丰文姬表示：“未来三年，若公司当年可供分配利润为正数，且无重大投资计划或重大现金支付发生时，公司每年以现金形式分配的利润不少于当年实现的可供分配利润的20%。近年来，我们每年分红金额均占归属于上市公司股东的净利润的60%以上，未来三年20%的分红只是下限，我们将以高质量增长、高比例分红，持续回报投资者。”

（文章来源：证券日报）