江苏省仪征市市场监管局开发区分局围绕“三重点”抓好校园就餐安全监管_热点

创始人

2025-05-07 16:18:46

中国质量新闻网讯为切实抓好校园就餐安全监管工作，保障师生饮食安全，近期，江苏省仪征市市场监管局开发区分局开展学校食堂安全检查。

一是压紧压实主体责任。通过查阅台账、现场询问等方式，了解学校食品安全管理制度落实情况，包括从业人员健康管理、食品安全培训、应急预案等，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任。

二是关注原料采购储存。检查食品原料采购索证索票、进货查验记录是否齐全，确保食品来源可追溯。深入仓库、冷藏间，检查食品储存条件是否符合规范，是否存在过期、变质食品，确保食品原料存储安全放心。

三是聚焦食品加工过程。检查食品加工过程是否符合操作规范，餐饮具是否清洗消毒到位，食品加工环境是否干净整洁，确保加工操作规范有序，全程可控。

针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并要求相关单位立即整改。下一步，该分局将进一步加大监管力度，对整改情况“回头看”，确保校园食品安全监管常态化、长效化。（江苏省仪征市市场监管局陆超）