五一“趣”房山 一口咬住京郊的江湖与诗意
创始人
2025-05-04 12:36:09
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当假日的风裹着槐花香吹进房山，这座京郊秘境便摇身一变，成了“吃货江湖”的终极战场。从山涧活鱼的鲜灵到宫廷宴席的豪奢，从胡同小馆的滚烫到市集烟火的喧闹，“五一”的房山正用一锅锅沸腾的烟火气，等你来赴一场“舌尖上的山河远征”。
【江湖豪宴】吃出金庸笔下的侠气
窦店牛头宴：一锅煮尽江湖豪情
在静真轩的明档厨房里，直径一米二的青铜巨锅咕嘟作响，整颗牛头在老卤中翻滚三天三夜，骨缝里都渗着琥珀色的胶质。掌勺师傅手起刀落，薄如蝉翼的牛脸肉裹着椒盐入口，脂香在舌尖炸开烟花；牛舌软糯似云，蘸上现泼的辣子油，瞬间唤醒你骨子里的江湖气。配着现烤的芝麻烧饼，咬一口，麦香混着肉香，恍惚间仿佛看见郭靖黄蓉在蒙古大营大快朵颐。
【牛头宴的“通关秘籍”】
静真轩：房山区窦店清真寺院内
电话：80303800（需提前三日订位）
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