制茶40余年练出炒青铁砂掌！非遗传承人徒手测出近300度铁锅温度_热点

制茶40余年练出炒青铁砂掌！非遗传承人徒手测出近300度铁锅温度

创始人

2025-04-21 10:23:24

转自：JSTV荔枝视频

【#制茶40余年练出炒青铁砂掌#！#非遗传承人徒手测出近300度铁锅温度#】武夷岩茶（大红袍）的制作工艺流程中，需要长达7小时左右的低温久烘。在“炒青”环节中，武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人游玉琼可直接用手测试铁锅温度，并且展示了徒手在280度到300度的铁锅里“炒茶”的绝技。游玉琼称，自己制茶已有40多年，刚开始练的时候也时常被烫得满手是泡，“习惯了”才能练就一双炒茶制茶的“铁砂掌”。 #何以中国看福建##何以中国闽山闽水物华新#

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