本报讯（记者余嘉熙 通讯员葛慧君）“从骑手变成监督员，现在不光要送好餐，还得盯紧食品安全，我得好好干，让大家吃得安心！”近日，河南省三门峡市举行首批网络餐饮食品安全监督员聘任仪式，饿了么三门峡站外卖骑手水晓东收到了来自市场监管局颁发的“食品安全监督员”聘书。

“作为外卖骑手，我们每天都和餐饮店直接接触，更了解餐饮业的情况。”水晓东表示，自己做了6年外卖骑手，以前也发现过餐饮安全方面的问题，但因为不知该如何处理而作罢。而当上“食安哨兵”后，就多了一份责任，希望能更好守护市民“舌尖上的安全”。

为切实做好食品安全监督工作，经过外卖平台推荐，三门峡市市场监管部门从众多外卖员中择优选聘了10名有责任心、正义感强的外卖骑手作为食品安全监督员，聘期均为1年。通过培训，帮助外卖员掌握食品安全基础知识，包括食品加工卫生标准、食品储存条件、餐饮服务操作规范等，使其能够敏锐识别商家存在的食品安全隐患。

据悉，食品安全监督员的监督内容主要包含证照公示和卫生情况，在取餐过程中，一旦发现商家有诸如食品经营许可证未公示、食品经营许可范围与实际经营不一致、食材过期、厨房卫生条件差、操作不规范等问题，可立即通过专门的举报平台向市场监管部门反馈。骑手每举报一家存在食品安全问题的商户，经核查属实，给予100元现金奖励；每季度评选一次食品安全监督优秀骑手，给予额外奖金并颁发荣誉证书。

针对举报线索，市场监管部门将迅速行动，对问题商家进行调查核实，一旦查实立即依法依规进行处理。

“外卖员作为食品从商家到消费者手中的关键一环，他们的日常工作使其能够深入接触餐饮商家，成为食品安全监管的‘前沿哨兵’，具有参与食品安全社会共治的天然优势。”三门峡市市场监管局相关负责人表示，把外卖员纳入食品安全监管体系，提高了监管的覆盖度和及时性，实现食品安全监管从政府单一监管向社会多元共治的转变，为城市食品安全治理注入新活力。

据了解，2023年以来，三门峡市市场监督管理局深入外卖平台，开展食品安全及广告营销知识专题培训。每场培训吸引50余名外卖员及平台业务人员参加，目前已累计举办10余场，培训人数超过500人。