农贸市场快检人员学快检_热点

农贸市场快检人员学快检

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2025-04-14 07:22:26

转自：嘉兴日报

　　■记者钟鑫媛通讯员吴言斐

　　本报讯快检人员专注观察试剂颜色变化，操作台上整齐摆放着检测仪器和样本容器——这是南湖区市场监管局近日举办的农贸市场快检人员食品（食用农产品）快速检测技能培训会现场。为强化食品安全源头防控，南湖区组织开展了快速检测技能实操培训，通过“理论+实操”双轨教学提升快检效能。

　　培训会上，区市场监管局工作人员对当前农贸市场快检工作进行全面梳理，着重强调市场开办方及经营者的主体责任，要求建立“检管结合”的工作机制。2024年，南湖区充分利用食品安全抽检监测等有效手段，持续开展“百姓点检”系列活动，在全区范围内设立6个“百姓点检”便民服务点，接受百姓送检，提供免费快检服务，进一步激发了群众参与食品安全工作的热情，构建了食品安全社会共治、共享格局。今年以来，南湖区各农贸市场已累计开展快检4万余批次，切实发挥了快检的“防火墙”作用。

　　在理论教学环节，受邀专家系统解析了当前快检工作的重点方向，针对蔬菜农药残留、肉类兽药残留及非法添加等突出问题，深入浅出地讲解酶抑制法、胶体金法等主流快检技术原理，并分步骤演示采样、试剂调配、数据读取等操作。

　　“此次培训是落实食品安全‘四个最严’要求的具体实践，通过建立标准化快检操作规范，推动全区农贸市场检测室实现‘操作精准化、数据可追溯’。”区市场监管局相关负责人介绍，接下来，南湖区将持续完善“培训+考核+督导”闭环管理体系，推动快检技术从“有没有”向“准不准、快不快”升级，让市民的“菜篮子”提得更安心。

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