富民鸡枞赋
作者:李有红
滇中灵壤,钟毓云疆;富民佳地,物阜华章。山岚袅袅,聚天地之清露;林壑幽幽,蕴四时之琼芳。时维夏秋,雨润青岑;菌出幽壤,名曰鸡枞。其形若伞,其色如脂;其香馥郁,其味绝伦。采撷者趋之若鹜,饕客者闻之垂涎。
观其形也,亭亭玉立,素衣凝霜;或似仙人之草冠,或如凤翥之流光。根植腐壤,不染纤尘;顶承甘露,自生莹光。破土之日,隐现玄机;朝阳初照,灵秀毕张。或孤芳独绽,或簇拥成行;藏密林之幽谧,寄朽木之苍茫。
采之者披荆斩棘,跋涉深冈。竹篓轻负,步履匆忙;辨土色之深浅,察蚁穴之行藏。鸡枞有灵,择地而栖;白蚁共巢,相生相长。一菌得见,十里皆惊;山民笑逐,呼伴盈筐。
或烹鲜汤以飨客,或炸油干以贮香;佐青椒而煸炒,配腊肉而悠长。至若蒸煮煨炖,皆成佳味;煎炸烩焖,无不称奇。入口滑嫩,似琼脂之润喉;回味甘醇,若甘露之沁脾。昔为贡品,帝王称绝;今入万家,百姓同痴。
嗟乎!鸡枞之贵,贵在其珍;非沃土不萌,非天时不生。富民之幸,幸得此珍;山野之馈,馈以丰盈。愿此灵菌,长毓滇山;天地共飨,岁岁芳馨。
注:鸡枞菌生于云南,与白蚁共生,味极鲜美,富民县尤以盛产闻名。
《富民文艺》努力营造让心灵小憩的空间,宣传推介富民。美图美文、赏心悦目、和谐身心、传递正能量的文章,我们都需要,期待您的来稿。