来源：中国酒业协会

第十四届中国白酒T9峰会的召开，标志着中国白酒行业正式进入一场以“强基、重构、立新”为核心的战略转型期。在消费升级、产业数字化、文化觉醒等多重变量叠加下，白酒行业正面临从价值体系到渠道生态的全方位重构。这场重构不仅是应对市场深度调整的必然选择，更是开启白酒消费3.0时代的破局密码。

“2025年必将成为中国酒产业转型发展的关键之年，消费动力不足，产业下行压力增大，也未尝不是借此机会调整的最好时机。”

峰会主题报告中，宋书玉理事长阐述了“重构”的必要性：

当前行业面临诸多矛盾：产能增长与需求放缓的矛盾，消费动能不足与价格下行的矛盾，消费场景弱化与产业增长的矛盾，理性消费理念与消费量增长的矛盾，产区政府经济指标增长与产业下行的矛盾，全国名酒与区域名酒市场竞争的矛盾，渠道商、终端商数量减少与渠道库存增加的矛盾，传统渠道与电商平台价格冲突的矛盾，名酒企业保价与市场价格倒挂的矛盾。

面对这些产业发展中积累的矛盾，应该如何应对？宋书玉理事长认为，行业应当直面矛盾、主动化解矛盾。解题的关键点则在于，一切回归消费需求原点。

显而易见，当前白酒行业的重构，本质上是产业逻辑的迭代升级。随着中国经济从高速增长转向高质量发展，消费需求从“量”的满足转向“质”的追求，白酒行业的底层逻辑已发生根本性变化： 

一方面，消费端呈现出理性觉醒与情绪共振的双重特征：消费者既追求极致性价比，又渴望通过白酒消费实现文化认同与情感共鸣；另一方面，产业端面临传统价值体系与新消费需求的结构性矛盾，产区生态、酿造技艺的历史积淀如何转化为现代消费场景中的品牌溢价？厂商关系的利益博弈如何转向服务消费者的价值共生？

这种供需关系的深刻裂变，倒逼行业必须通过系统性重构，从消费者出发，完成从生产导向到用户导向的进化。

五大维度：重点战略突围

那么，重构将往何处发力？

宋书玉理事长认为，行业主动调整，应该重构价值体系，重构产品线，重构品牌体系，重构厂商关系，重构销售渠道，这些重构都会成为未来战略的重点考量。

1. 价值重构：从“产品交付”到“体验共创”

酒业消费的3.0时代，是一个“以品质为前提，以文化为基础，以创造力为核心”的创意新时代。白酒3.0时代的价值体系，也正在突破传统的“香型+年份”框架，转向“产区生态+文化符号+场景服务”的立体化构建。因此有必要围绕产区、产品、风味、文化、性价、服务等多维度构建名酒的价值，实现产区极致化、产品极致化、风味极致化、文化极致化、性价比极致化、服务极致化。

2. 产品线重构：从“全价位覆盖”到“精准价值锚定”

全产品线是最大的诱惑，也是最大的风险。从酿造追求、产品打造、服务对象而言，全产品线显然不能聚焦，也无法聚焦。同时，在品牌文化，营销策略等方面不断切换频道，容易造成企业追求的目标模糊。产品线重构是许多企业，尤其名酒企业必须深度思考的课题，要聚焦“奖杯”与“口碑”的融合，“品质”与“品味”的满足，“文化”与“情感”的传递，精心盘点产品资源，精心打磨极致产品，精心呵护产品周期，实现从“功能价值”满足到“消费时尚”引领。

3. 品牌重构：从“大水漫灌”到“精准滴灌”

名酒企业是多品牌的受益者也是受害者，多品牌运作的核心是有没有在品牌间作出彻底切割，也就是从酿造，到人、财、物等企业资源的完全剥离，市场层面完全独立运行，做到品牌之命由自己，在竞争中成就自己，切不可成为主导品牌的附庸。如果是如此，便是可以生存的品牌。否则，多品牌潜在风险，早晚会殃及主品牌。

4. 厂商关系重构：从“零和博弈”到“价值共同体”

在新时代、新消费趋势下，如何为消费者提供更好的服务，是产业健康可持续发展的必答题，其核心则是厂商如何共同为消费者提供最好的美酒服务。要打造“创业共同体、致富共同体、事业共同体、生命共同体”，共同制定市场策略，协同开展营销活动，实现“资源共建、成果共用、利益共享”的生态体系，持续为消费者美好生活赋能添彩。

5. 渠道重构：从“卖产品”到“卖生活方式”

重构酒类营销体系的当务之急是渠道。行业要主动破局渠道过长、负担过重的弊端，积极应用互联网新技术，为消费者提供更好服务。要集合传统渠道、新型平台资源、媒体传播、物流等服务资源，嫁接人工智能、消费体验等资源，顺应需求变革，构建“以消费者为中心”的市场生态，为消费者提供更好的美酒服务。

未来方向：开启“韧性增长”新周期

展望未来，宋书玉理事长认为，在宏观经济周期和产业分化的多重因素叠加下，酿酒产业从过去的放量增长逐渐转向结构增长，从粗放向精细、由数量向质量、由高速度向高质量转变，由供给驱动转向需求驱动。但白酒产业的底层逻辑、价值属性没有改变，长期向好的趋势没有改变，酒业创意美好生活的初心没有改变。

由此，白酒行业的重构升维，最终也将指向三个确定性趋势：

一是价值竞争趋势，从价格战转向价值战，生态、文化、服务的综合能力决定企业天花板；二是数智化生存趋势，AI技术的深度介入，将让传统酿造进入新的发展阶段；全球化突围趋势，以中国白酒的统一形象，建立国际通用的品质表达体系和消费仪式标准。 在这场重构中，成功者将是那些既能坚守长期主义，又能拥抱科技创新的企业。当传统技艺与数字文明、东方美学与全球视野实现深度融合，白酒产业也将从中寻找机会，开启韧性增长的新周期，实现产业的高质量发展。

正因为如此，这场重构，既是对过往发展模式的深刻反思，更是对未来增长逻辑的重新定义。在不确定性中寻找确定性，白酒行业的韧性增长，也将为中国传统产业的转型升级提供一份极具参考价值的样本。

编审 / 李林

撰稿 / 耀平

美编 / 林钰鸿

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