南京市六合区市场监管局金牛湖分局多措并举守护成长“食”光_热点

南京市六合区市场监管局金牛湖分局多措并举守护成长“食”光

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2025-04-11 13:26:21

中国质量新闻网讯随着天气逐渐转暖，为切实保障学生用餐安全，南京市六合区市场监管局金牛湖分局多措并举开展辖区学校食堂及周边食品安全专项检查，织密织牢师生食品安全防护网。

三查三看，守护师生舌尖安全。一查学校食堂库房，看食品原料储存是否符合规定条件，索票索证制度落实是否到位，食品能否遵循先进先出原则，库房内有无 “三无” 及过期食品；二查人员健康管理，看晨检制度执行是否严格，工作人员着装是否规范，从业人员健康证件是否在有效期内；三查操作流程合规性，看设施设备维护记录是否完整，餐饮具清洗消毒记录是否规范，食物留样是否符合标准。

聚焦周边，筑牢食品安全防线。一方面，聚焦校园周边餐饮服务单位，全面检查证照是否齐全、从业人员健康证是否有效、库房贮存环境是否达标、食品原料与半成品及成品分类存放是否规范、加工生产过程是否合规、环境卫生是否整洁；另一方面，聚焦校园周边食杂店，仔细查验食品进货渠道是否合法、商品标价是否清晰，重点排查是否存在过期、霉变、“三无” 及进货渠道不明的食品。

加强宣贯，压紧压实主体责任。检查过程中，执法人员向相关单位负责人深入宣传《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务单位操作规范》等法律法规，切实提升食品从业人员的食品安全理念与职业素养，共同造良好的校园食品安全环境。

截至目前，共出动执法人员70人次，检查7家学校食堂、25家食品经营单位。检查中发现的散装食品标签信息不完善、索票索证不齐全等问题，以责令相关单位限期整改。下一步，金牛湖分局将进一步加大食品安全监管力度，切实消除食品安全风险隐患，全力保障师生“舌尖上的安全”。（辛海玲）

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