临夏州融媒体中心

近日，东乡县劳动力职业技能培训在县职业技术学校实训基地开班，拉开了今年劳动力职业技能培训的序幕。

本次培训聚焦市场需求与地方特色，开设农村宴席团队和中式面点（东乡面点师）两大实用型技能培训班，为当地群众开辟了一条技能致富的新路径。

培训现场，中式面点培训班的学员们在老师的指导下，将一块块面团制作成包子和花馃馃。一旁的农村宴席制作培训课上，酸菜肥牛香气飘飘，青椒皮蛋色泽诱人。培训课堂上，充满了学员们的欢笑声与锅铲声……

“包子的捏褶是最难的一部分，褶子捏到18条以上才算达标，我要认真地跟老师学手艺，包出匀称美观的包子。”来自东乡县锁南镇白家村的马么尼在老师的指导下，掌握了包子、花馃馃、锅盔及糖酥饼等美食的制作技巧。

谈及今后的打算，马么尼说：“济南市历城区对口帮扶东乡县，政策优惠大。今年我们一家人计划在历城区开个饭馆。”

此次培训采用“理论+实操”教学模式，邀请经验丰富的教师授课。农村宴席培训班以传统宴席制作为核心，涵盖家政服务、面点制作、烹饪技艺及服务员培训等内容，助力学员掌握农村餐饮服务全流程技能；中式面点（东乡面点师）培训班结合东乡特色面食文化，由面点师传授拉面、油香、花馃馃等传统面点制作技艺。

“这次培训有100余人参训，不仅学费全免，参训学员每日还可享受30元交通补贴。培训结束后，将组织职业技能考核，合格后颁发职业资格证书，优先推荐至本地餐饮企业、酒店就业。”东乡县人社局就业服务中心工作人员王兢忠告诉记者。

近年来，东乡县不断提高城乡劳动力技能水平和就业创业能力，持续推进劳动力向技能型方向转变，全面助力乡村振兴。

“今年，我们将以职业技能等级认定和专项能力考核为抓手，着力提升培训质量，对全县范围内有培训意愿和需求的16至55周岁劳动力开展技能培训，计划完成技能培训4600人次。”东乡县人社局负责人汪生福说。 （赵淑娴）