近日，在成都举办的第112届全国糖酒商品交易会上，中医药食同源展示馆首次亮相，成为现场焦点。据了解，该展馆由省中医药局、成都市卫生健康委联合推出，汇聚40余家企业，集中展示200余款创新产品，以“可看、可尝、可体验”的沉浸式方式，全面展现中医药文化与现代食品工业的深度融合。

外地展商专门抽空前来交流

　　中医药食同源展示馆开馆当天，现场热闹非凡，不仅有许多国内展商驻足参观，更有不少来自国外的展商对药食同源产品表现出浓厚兴趣，在现场品尝药膳糕点、饮用草本茶饮。“中药跟普通食材结合得很好，吃不出药味。”展馆内的药膳零食让一位外国展商感叹不已，“希望接下来有机会展开合作。”

　　寻求更多合作机会，是外地展商参加糖酒会的主要目的之一。来自新疆中新建农牧有限责任公司的展商陈鹏飞，本来主要参与西博城分会场的展览，得知中医药食同源展示馆首次亮相后，专门前往世纪城新国际会展中心，与相关展商进行交流。陈鹏飞与成都市卫生健康委中医药科技产业处相关负责人在中药材、药食同源技术等方面进行深入沟通，双方在现场便达成了合作意向。“新疆有丰富的资源，四川有先进的技术，双方可在药食同源方面开展合作，推动更多产品走出新疆。”

　　“希望以本次糖酒会为契机，促进药食同源相关企业共同提升，发展成为完整的产业生态链。”成都市卫生健康委副主任黄友静说。

药膳零食受年轻人追捧

　　随着养生年轻化与消费场景多元化，药食同源市场迎来爆发式增长，年轻客群逐渐成为消费“主力军”。预计到2027年，中国营养健康食品行业规模将超过8000亿元。

　　展会现场，除了传统的药酒、茶饮以外，不少参展商还特别推出了针对年轻客群的养生面包、药膳零食、原浆补剂等产品。一位展商说：“年轻人越来越关注健康管理，而且更偏向于‘细水长流’的日常养生，为此我们细化产品，将其融入生活的方方面面。”

　　据不完全统计，中医药食同源展示馆开展3天，吸引2万余人次参观，现场日咨询次数破千，达成意向性合作300余项。“糖酒会的多元化渠道资源，为药食同源产品从‘文化概念’走向‘大众消费’提供了关键跳板。”一位展商表示。