期数 | 第 3586期

作者丨陆泽 审核 | 步步 美编 | 亚恒

好望水又推出新品了。

日前，好望水推出望橙功绿橙果汁气泡水，特别添加NFC绿橙汁和NFC胡柚汁，上市销量飙升450%，一度登上“果汁汽水飙升榜TOP1”。

今年，好望水推出新品的节奏明显加快了。从2月起，好望水陆续推出薏米水900ml畅销装、柠檬薏米水、茉莉薏米水、果香无糖茶、维E柠檬水、运动冰爽茶等产品。

产品矩阵的不断丰富，强势赋能了好望水城市和渠道的扩张覆盖。3月，好望水连续召开了5场招商会，在全国寻找“城市合伙人”。

从2018年创立，好望水凭借稳步增长的市场业绩和持续放大的品牌声量，成功跻身多个细分类目中头部阵营。今年，好望水在多个维度发力，开启下一个阶段的快速增长。

从行业黑马到领跑赛道，“国潮爆品”好望水的创始人是谁？

找到生态位

2014年，正是中国“大众创业，万众创新”的浪潮风靡之时，这阵“双创”的风甚至吹到了美国。在美国硅谷，知名天使投资人徐小平进行了一场关于“创业”的演讲，大量中国留学生聚在一起交流创业项目。

彼时，孙梦鸽刚刚参加完纽约时装周。作为一名职业模特，她不仅参加过多场国际时装周的走秀，还曾获得2010年模特大赛亚军、世界小姐中国32强等业内标杆性的荣誉。在纽约时装周后，孙梦鸽来到硅谷参与了这场“创业”论坛上。受到创业激情的鼓舞，孙梦鸽决定创业。

2015年，孙梦鸽入局餐饮行业，在上海、杭州开出“大肆撸串”品牌烧烤店。为了强化烧烤店品牌的竞争力，孙梦鸽打造出了门店特有的饮品“望山楂”，这正是好望水“望系列”的第一支产品。

“望系列”饮料不仅在烧烤门店销售火爆，而且得到了元气森林、挑战者资本创始人唐彬森的关注。2018年，孙梦鸽创立品牌“好望水”，专注用熬制工艺打造草本饮料，并推出了一系列果汁气泡水产品。

饮料行业并不是一个容易切入的行业。一方面，饮料巨头林立，无论是品牌影响力还是渠道把控力，都积淀深厚；另一方面，饮料行业向来入局者众多，且不少是快消行业的“老兵”，大多以差异化为旗帜切入市场。

就是在这样的市场环境下，好望水却精准找到了品牌的“生态位”。

有业内人士曾这样评价好望水：“好望水做的不是饮料，是最小单位的许愿池。”这句话一定程度上诠释了好望水在消费者心智中的占位。线下吃饭、聚餐，“欢聚一堂”是重要的场景氛围。这种场景氛围与情绪，恰恰成为了好望水的价值创造原点。

望山楂、望桃花、望杏福、望梅好……好望水一系列美好寓意的产品，使其迅速找到了自己的“生态位”。“美好会发生”，成为好望水向消费者提供的最重要的“情绪价值”。

因此，在吃饭、聚餐、婚宴场景，经常可以看到好望水的身影。好望水甚至直接把望杏福和望梅好打包，加上红纸喜字，做成婚礼套装成套售卖。可以说，在氛围感单品的这条赛道上，好望水牢牢占据着C位。

不仅是独特的“情绪价值”，好望水产品本身，也与上述场景高度适配。好望水精选具有地方特色的鲜果，经过清洗熬煮等工艺，不添加香精色素防腐剂，同时加入气泡、调制流行口感，喝起来解腻、解渴、解辣。高端玻瓶的高颜值包装，更是将好望水的品质感成功拉满。

短短几年时间内，好望水跻身气泡果汁细分品类中的头部品牌，完成了“从爆红到长红”的市场突围。2023年好望水销售规模突破7亿，餐饮渠道更是保持着较高的增长速度。

从餐饮渠道突破

能够成功突围的饮料企业，产品力是基础，但对于渠道的把控力才是破局的关键。“得餐饮者得天下”，餐饮渠道向来是饮品行业竞争十分激烈的渠道，好望水如何撬动餐饮渠道的增长？好望水联合创始人夏明升曾经就引爆餐饮渠道做过公开分享。

好望水起步于精致、高格调的新餐饮渠道，曾经花了三到四年的时间和大量人力去深入餐饮渠道。最初阶段，好望水主要依赖经销商，这使得好望水很难直接与终端店铺合作，因为经销商的主要精力集中在铺货上，对终端活动的支持有限，且沟通成本较高。

为了克服这一挑战，好望水决定派遣自己的团队，包括销售人员和其他工作人员，协助进行业务拓展（BD）和沟通。在具体操作中，好望水会将活动物料送到终端，并安排相关的达人进行统一的打卡，提升终端门店对活动的积极性。

这种方式不仅增加了终端对好望水产品的宣传意愿，也增强了品牌的曝光。当销售尚未饱和时，通过增加终端的陈列和宣传，好望水能够更好地覆盖该区域的其他终端，从而提升整体市场影响力。

此外，餐饮渠道不仅承担“卖货”的功能，还能够承担“品宣”的功能。好望水一直将餐饮渠道视为一个重要的宣传和营销平台，以及与消费者首次接触的良好场景。尤其是新店开业初期流量最大，好望水与其合作的前几个月可以有效完成宣传需求。

因此，好望水“一方面寻找稳定的老店以建立持久渠道，另一方面利用新店的高流量来实现品牌宣传”。在系统化的打法之下，截至2023年，好望水已与新荣记、东来顺、御牛道、大龙燚、西塔老太太、楠火锅等13000+优质餐饮头部品牌建立深度合作。

在餐饮渠道的爆发，也推动了好望水在便利店、线上电商渠道的销量增长。以餐饮渠道为核心多渠道发力，推动了好望水的销量持续增长。

2025年加速进击

孙梦鸽在接受媒体采访时曾透露：“好望水真正搭团队是在2020年，没有经历过疫情之前的市场。被行业称之低迷的三年，对我们而言有了更冷静更深度思考的时间，沉住气每一年每一年打模型打基础，对此我是庆幸的。”她表示，越发展越克制，更清晰品牌成长过程中不能做什么，以及预判准备成什么样。

不难看到，好望水在很多年内都专注于“望系列”产品的打造，在气泡果汁类目的根基足够扎实之后，好望水开始了第二增长曲线的布局。

去年3月，好望水正式推出“照顾系列”，首推桂圆水和薏米水，入局中式养生水赛道。随后，好望水加推陈皮水、枸杞水，并且在薏米水的规格上推出380ml轻巧口袋装。据好望水透露，“照顾系列”不仅瞄准餐饮市场，还主要布局便利店等流通渠道。

好望水“照顾系列”上市后，半年销售额破亿、快速渗透超10万家线下终端，并且一度登上抖音植物饮料人气榜、抖音植物饮料爆款榜“第一”的位置，已经成为好望水的第二增长曲线。

今年，好望水推出新品的步伐进一步加快。

据食业家不完全统计，好望水目前已经构建了多品类的产品版图。

不仅在产品上全力出击，好望水今年在营销方面也占位高势能。2月，好望水合作因剧集热播而在中国爆火的泰国女演员邝玲玲，上线“邝玲玲联名限定款薏米水”的预售链接，开售不到3小时，专属链接销售超5000件。好望水还邀请了青年演员王星越作为品牌代言人，提升品牌声量。

产品矩阵的不断完善，与高势能的营销动作，赋能好望水全渠道布局。好望水早已推出“城市合伙人”计划，在核心城市招募经销伙伴合作，建立城市合伙人俱乐部，助力新老客户的市场开发拓展，聚势赋能，共同成长。

今年，好望水“城市合伙人”计划的招募计划显著提速，在全国召开城市合伙人招募会，越来越多的城市合伙人与好望水达成合作。

2025年，好望水提出5个核心城市和40个关键城市建设目标，增员增效、建设可控终端，改革市场投资模式和绩效，推进品牌流量的精准触发和产品转化。

从初出茅庐的创业者，到引发行业关注的“黑马企业”，再到第二增长曲线的成功打造，好望水已经坐稳了牌桌。如今，好望水已经迈入了新的发展阶段。

孙梦鸽说过：“带给世界一瓶好望水，将中国传统而美好的东西带给国内乃至世界各地的人们，这才是我真正想一直做下去的事情”。期待好望水能为行业带来更多惊喜。