中国食用油消费量全球第一 现代化工厂复刻古法压榨花生油风味
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2025-04-10 17:50:11

来源：@央视财经微博

【#中国食用油消费量全球第一# #现代化工厂复刻古法压榨花生油风味#】中国，是世界上食用油消费量最大的国家。芳香四溢的油品，为美好生活增香添彩。花生是我国重要的油料作物之一。古法压榨的花生油香味独特，承载着消费者儿时的记忆。在现代化工厂里，能不能保留这种风味？仅烘炒环节，技术团队就耗时一年，收集了几千组数据，最终确定了把花生炒好的关键参数，确保每一粒花生都能达到最佳火候，并选定最适宜的小型榨机，在过滤环节，压榨出的花生油还要经过234道过滤层的洗礼，去掉看得见的黑色油渣、看不见的磷脂、蜡质，最终才能清澈透亮。历时三年，技术团队终于成功让现代化工厂生产出传统古法压榨花生油，并保留了独特的风味。更多精彩内容，尽在#纪录片沃野千里#，4月7日至10日21:58、4月11日22:54在央视财经频道播出，央视频、央视网、央视财经客户端同步上线，敬请关注！

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