春季“十三宝”丨春风拂案，赴一场“干丝风雅”_热点

春季“十三宝”丨春风拂案，赴一场“干丝风雅”

创始人

2025-03-30 10:25:55

【春季“十三宝”丨春风拂案，赴一场“干丝风雅”】#烟花三月下扬州怎能不来碗大煮干丝# 扬州大煮干丝，是江淮人舌尖的“流动水墨画”！先将豆腐干片成均匀的薄片，再切成如同火柴杆粗细的丝，沸水烫两遍，加鸡汤、熟鸡肫片、熟鸡肝片、笋片等用小火焖片刻。大煮干丝的佐料会按季节不同而变化，春季，用海参鲜虾入味，增其鲜味。文火慢煨间，汤汁渗入干丝肌理，夹一箸入口，绵软中藏着韧劲，鲜香里渗着清雅。#江苏十三宝春季美食# #扬州[地点]# @新华日报

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