转自:中华工商时报
全国首个抹茶盒马村近日在贵州省铜仁市江口县揭牌。盒马将携手贵州抹茶头部企业贵茶集团,通过原料直采方式,洞察消费需求,探索抹茶在食品领域的深度应用。
近年来,抹茶备受年轻消费者推崇,被广泛应用到新茶饮、烘焙等领域。在新消费趋势的带动下,国内抹茶产业飞速崛起,产品以过硬品质出口至日本等40多个国家与地区。“铜仁市是‘抹茶之都’,在此成立抹茶盒马村,希望利用贵州抹茶的产地优势和品质,改变行业内唯日本品牌独尊的印象。”盒马烘焙采购朱力群表示。
如今,铜仁抹茶产量已经比肩日本头部企业,并占据全国三分之一以上的抹茶市场。
贵茶集团董事长兼总经理蒙祖德表示,随着首个抹茶盒马村的落成,贵州抹茶将以源头直采方式,应用到烘焙、乳制品、水饮等领域,并快速覆盖到盒马在全国的430多家门店。
朱力群表示,首个抹茶盒马村成立后,将携手贵茶集团以及十几万茶农,打造更多受年轻人喜爱的抹茶产品,打响贵州抹茶知名度。在蒙祖德看来,作为新零售企业的盒马能快速洞察消费趋势,推动抹茶原料企业研发从经验导向转向需求导向,助力贵州抹茶在市场竞争中快人一步。
(文雪梅)
(图)农户在铜仁茶树基地采摘刚发芽的春茶。盒马集团供图
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