●李昱庆

在鲜章平的散文集《一碗乡愁》中，所谓的“乡愁”其实并不太多，更多的是温暖，是幸福。人间烟火气，最抚凡人心。作者描绘的，正是我们共同的烟火。我们都曾以梦为马，想去更广阔的原野奔腾，奔腾到最后却发现，家乡的那一碗面、那一盏茶才是我们心中最惦念的。

日子的美好在于它的细碎之处，在柴米油盐里，在烹炸煎煮的气息里。那些治愈乡愁的总是美食和亲情。在作者家的地下室里有两个冰柜，冰柜里装满来自亲人田园的食材。作者的岳父岳母每年开春都抓鸡苗，清理菜园，边养鸡边种菜。作者家的鸡鸭、蔬菜总也吃不完。从那些毛白菜、生菜、黄瓜、辣椒、西红柿、菜干、腊肉里，作者感受着亲人的爱和温暖。

父母对孩子的庇护，体现在一餐一饭这样的细微之处。为了让作者吃好，他的父母精准利用每一分钟时间。他们用10分钟赶到作者家，20分钟做好饭，饭菜端上桌时，作者的敲门声刚好响起。看到这里，我仿佛看到了自己父母的样子，他们也是这样陪伴我的。

生活是最好的老师。在作者的美食文章里，蕴含着深刻的哲理。“这么多的内容盛在一起，确实是需要一个硕大无比的盘子，就好比兵团汉子，有了宽广的胸襟，才装得下大气磅礴的梦想。一道大盘鸡里，究竟有多少省份和民族的智慧在里面呢？那么，我们是不是可以把大盘鸡看作是文化杂糅、感情融合的一个代表作呢？”这是作者在《大盘鸡乱弹》里的思考。

“20世纪90年代，团场人腰包才鼓起来不久，自然禁不住趾高气扬，下馆子第一件事就是冲老板吆喝一声：‘来个大盘鸡，要肉鸡，不要土鸡！’人们渐渐感觉到不对劲。我的一位老师，夫妻两地分居，丈夫不会做饭，三天两头带着儿子下馆子吃大盘鸡，几年过去，原本瘦小的儿子面包一样发了起来。此后再下馆子，吆喝声变了：‘来个大盘鸡，要土鸡，不要肉鸡。’”这就是作者在日常生活中见到的“大浪淘沙”，有些事物看似新，其实并不新。

在《杂碎》里，“原本被当作腌臜之物丢弃的下水经过烹饪能够成为如此美味，那么，被称为“杂碎”的人，也应该有再造的可能。谁能担当如此重任呢？”有谁能想到将“杂碎”再造呢？作者想到了，这是需要胸襟和格局的。

和作者一样，大多数疆二代或者疆三代，他们的身上都有若干个地理标签。父亲的家乡、母亲的家乡、出生长大的地方、工作成长的地方、丈夫或妻子的家乡，每一个地方都有不一样的风情，都有一份眷恋，都会成为一份乡愁。

作者描述做黑麦和苞谷列巴，从开始动手到出炉，需要十几个小时。先把酒花制的曲水和咸盐搅拌和入面中，静等4个小时。然后揉面，等待发酵，面团膨大后放入烤炉开始烤制。烤制2个小时，美食出炉。由此可以看出，作者是一个伊犁通、兵团通，同时，作者还是一个本领高强的“吃货”。作者从小就是个勤快孩子，喜欢自己动手制作各类美食。在《打月饼》里，作者夫妻二人不厌其烦地准备食材，没买到瓜子仁，就自己动手剥炒瓜子，消耗好几个小时。

美食的背后藏着人生大义。在《镇江味道》里，不仅有香喷喷的金山翠芽、恒顺香醋、咸秧草罐头、水晶肴肉、丹阳封缸酒，还有“只想为咱兵团干点事”“护犊子”“雷霆手段，菩萨心肠”的丁憬，认真细致的王为华，酒量与才华出众、一诺千金的王景曙，低调、务实、严谨、好学的王华，“儿子娃娃”导演赵建。作者对“镇江味道”的描述传递着温暖，传递着情义和担当，让我们对镇江援疆干部队伍肃然起敬。

《外力家的熏马肠》《 铁来甫大哥家的抓饭》《努尔布力家的风干肉》，在这些作品里，作者描述的是“民族团结一家亲”活动中“亲戚”家的味道。这些没有血缘关系的“亲戚”互相关心，倾情付出，是各民族真情融合的见证。在作者的这“一碗乡愁”里，盛满了幸福。