千禾味业酱油检出镉，当地最新通报→_热点

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2025-03-23 22:47:00

【大河财立方消息】3月23日，眉山市市场监督管理局发布关于千禾味业食品股份有限公司相关产品监督抽检情况的通告。

通告称，近期，眉山市市场监督管理局监测到千禾味业食品股份有限公司相关产品被媒体送检事件后，立即组织对该公司成品库房、商场超市在售的相关产品进行监督抽检，共计23批次。经检测，结果符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T 18186）。

此前，千禾味业发布关于媒体报道酱油产品检出“镉”以及与零添加相关情况与消费者的沟通说明。

千禾味业表示，经自查，0系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在千禾味业非“千禾0”的其它产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。

针对酱油检出“镉”的情况，千禾味业称，媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其它化学剂。镉存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。

根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆<0.2mg/kg，小麦<0.1mg/kg，食用盐<0.5mg/kg。由此，千禾味业认为，公司使用的原材料均符合国家标准要求。

千禾味业称，“千禾0”是该公司的注册商标，按《商标法》规定在核准的商品上使用。“千禾0”是千禾味业零添加产品的重要标识，“千禾0”系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。