本市对糕点等7类食品开展专项抽检_热点

创始人

2025-03-14 00:17:29

转自：劳动午报

本报讯（记者周美玉）新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》已经实施。记者从北京市市场监管局了解到，目前各食品生产企业全部落实新版标准要求，本市对黄油、果蔬汁（浆）、面包、糕点等7类重点食品开展专项抽检，如发现问题产品将及时实施下架，并追溯原料来源及生产流程。

维生素B12、叶酸等营养强化剂纳入食品添加剂范畴；脱氢乙酸钠不得在面包、糕点等产品中使用……新版标准中，对各类食品生产主体使用食品添加剂提出了新要求，包括将营养强化剂列入食品添加剂中、修改部分食品添加剂的使用要求以及食品用香精、香料使用原则等。

为督促企业落实，在新版标准实施前，市市场监管部门采取多种形式对食品生产经营企业进行宣传贯彻。此外，全市市场监管部门已开展三轮次逐户上门指导宣传，督促食品生产企业将食品添加剂的合理使用写入企业风险管控清单，要求企业对标对表新版标准，严格按照要求规范使用食品添加剂。

新版标准实施后，市市场监管部门加大了监管力度，采取“扫码检查+非现场检查”相结合的方式，重点检查食品经营企业进货检查验收制度落实情况，以及生产和制作的这类食品的加工制作情况，并有针对性地开展抽检监测。从目前检查和抽检情况看，企业食品安全主体责任落实情况良好，未发现相关违法违规行为。