► 文 霍东阳 编辑 张广凯

日前，一段两名男子在海底捞火锅内撒尿的视频引发舆论哗然。

3月8日，上海黄埔警方的通报揭开了事件全貌：两名17岁男子酒后分别向火锅内撒尿并拍摄视频上传网络。海底捞回应称当事门店已将门店锅具、餐具（含筷子）全部进行更换，环境卫生按照搬家式清洁消毒。

不过，据悉视频拍摄的时间是2月24日，海底捞在3月6日舆情引爆之后才表示报警。在这日均接待超百万顾客的餐饮帝国里，海底捞的内部管理是否存在漏洞？作为餐饮行业的标杆企业，海底捞的卫生管理和服务监督机制是否形同虚设？

有网友表示，“海底捞遇见这样的事情真是倒霉。”但海底捞关于“保护未成年人”的回应则引发了更大的争议。有网友质疑，海底捞一边“替消费者原谅施暴者”，一边威胁追究“恶意传播者”，“似乎尿锅的不是罪魁祸首，传播的才是”，这样‘捂嘴’的态度不仅傲慢，更是直接动摇了公众对海底捞食品安全的信心。

有消费者向观察者网表示，在她看来，“宽容”在火锅撒尿比之前海底捞的“老鼠门”更难接受，“当年看到老鼠虽然恶心，但至少知道是管理漏洞；可现在有人公然污染食品，企业却急着替施暴者开脱。这样的‘宽容’突破了我的底线，今后不会再为可能含有排泄物的火锅买单。”

值得注意的是，如果从保护未成年人的角度出发，或许还有一个问题需要被回答：17岁“男孩”为何会醉酒？他们是在海底捞喝醉，还是在醉酒后才来到海底捞？

《未成年人保护法》第五十九条规定，禁止向未成年人销售烟、酒、彩票或者兑付彩票奖金。烟、酒和彩票经营者应当在显著位置设置不向未成年人销售烟、酒或者彩票的标准；对难以判明是否是未成年人的，应当要求其出示身份证件。

根据财报数据，海底捞自有精酿啤酒2020年销售额达2.5亿元，酒水毛利率超70%。当警方确认涉事者系醉酒状态下作案，公众有权追问：在2023年收入416亿元的上市企业，是否有向涉事的两名未成年男子兜售酒精饮品？海底捞是否履行了查验身份证件的义务？此外，视频画面中赫然出现的烟头也让人质疑：海底捞是否同样"宽容"了在公共场所吸烟的行为？

3月9日，海底捞改口"将起诉涉事者"，但伤害已经造成。截至3月10日，在小红书，“海底捞尿锅”的话题实现了34.5万浏览，事件曝光后，海底捞在二级市场三天蒸发30亿。

来源| 观察者网