转自：草原云

3月5日，走进位于通辽市开鲁县黑龙坝镇黑龙坝村的开鲁县佰元酱厂生产车间，浓郁的酱香扑鼻而来。热气升腾中，两口蒸锅正在蒸煮黄豆，发酵车间里，一块块“酱砖”悬吊成排、数十口覆盖着白布的酱缸整齐摆放。经过选种、炒熟、蒸煮、制曲、打耙、发酵……一粒粒黄豆经过100多天的“嬗变”，化身为酱香浓郁的黄豆酱。

酱厂负责人陆向涛初中毕业后在外打拼多年，2024年回到家乡自主创业。创业项目之所以选择黄豆酱制作，有他广泛深入市场调研的综合考量，也有他传承保护传统手艺、推动家乡产业发展的浓浓乡愁。

“村里人都说我父母做的酱好吃，我在外边这些年，尝过各地、各种牌子的酱，还是觉得都不如我家的酱香，所以就决定回来，让老手艺焕发新光彩。”陆向涛说。

这边酱厂飘酱香，那边香瓜定植忙。走进黑龙坝镇榆树林村“咱家菜园”蔬菜大棚，满园春色扑面而来。今天是第二批香瓜苗定植的日子，工人们卸车、运苗、投苗，麻利地给一棵棵青翠欲滴的香瓜苗“安家”。

吉林省艺道科技有限公司副总经理李君介绍，园区今年一共栽植28棚香瓜，总产量预计20万斤以上。“第一批香瓜是2月20日定植的，预计4月中旬‘抢鲜’上市，预估每斤能卖到10元左右。”李君说。

为让有限的土地产生最大的经济效益，2023年，黑龙坝镇利用乡村振兴衔接资金，与吉林省艺道农业科技有限公司合作，在榆树林村建起了占地2.8万平方米的生态农业示范园，发展设施农业，实现土地四季增收。

产业振兴是乡村振兴的重中之重。近年来，黑龙坝镇坚持将产业振兴作为乡村振兴的基础和支撑，结合各村资源禀赋，培育完善“一村一品”“一镇多业”的产业布局，打造特色鲜明的产业发展专业村，推动特色产业有“钱”途、群众腰包鼓。

“目前，榆树林村的香瓜、黑龙坝村的大酱、合力村糯玉米制品、忠厚村蒲公英茶、孟家堡村香菇等20余个特色产业都实现了规模化发展，并形成了产销一体化产业链，实现了村村都有特色致富产业，有效促进了本地农户增收。”黑龙坝镇副镇长张旺说。

内蒙古日报·草原云记者：李佳雨

开鲁县融媒体中心记者：邵云哲

新闻编辑：莎日娜